Segons experts en el camp de la dietètica, perquè el menjar sigui saludable i equilibrat, hauríeu de complir els 12 principis principals.
Tria la teva recepta
Una nutrició adequada és necessària perquè ajuda:
- Prevenir i minimitzar el risc de malalties cròniques;
- Preserva la salut i l’harmonia de la figura.
L’alimentació racional és important per al creixement, el desenvolupament normal i la vida d’una persona, ajuda a reforçar la seva salut i a prevenir malalties.
Principis bàsics d’una bona alimentació:
1. Dóna preferència als productes naturals, menja més verdures fresques, baies i fruites. L'oli vegetal hauria de representar almenys el 30% de la ingesta de greixos. Els peixos i productes carnis es bullen o es cuinen millor.
2. Els aliments congelats són baixos en nutrients. Els enzims digestius es produeixen més activament a la temperatura del cos humà, per la qual cosa els aliments han de ser moderatment càlids.
3. La quantitat d'aliments consumits s'ha de posar en palmes plegades. Massa aliments augmenten la mida de l’estómac i s’estenen els intestins, la qual cosa comporta la compressió d’òrgans interns propers i pertorba el subministrament normal de sang.
4. Menjar bé implica menjar només quan tens fam o d’acord amb el règim establert. Cal tenir en compte que el tracte digestiu és més actiu al matí i a la tarda, al vespre la seva activitat disminueix i a la nit gairebé no es produeixen enzims.
5. No mengeu quan estresseu i teniu esclats emocionals. Durant els moments d’experiència nerviosa, s’aturen les membranes intestinals que produeixen enzims digestius, l’aliment no s’absorbeix i es fa llast a l’interior de l’intestí, després es descompon i provoca l’aparició de bacteris nocius.
6. El règim d’aport alimentari s’ha d’observar d’acord amb el ritme biològic del cos, la quantitat més gran d’aliments hauria de ser a la primera meitat del dia.
7. Mastegueu els aliments al màxim possible - això contribueix a l’alliberament de saliva i enzims que descomponen els aliments. Trossos de menjar no bullits, que arriben als intestins, es podreixen i formen un estancament de les femtes, com a conseqüència, les toxines són alliberades a la sang.
8. Els nous productes poc coneguts per al vostre cos haurien d’introduir-se a la dieta suaument i gradualment. És possible que el sistema digestiu no els respongui adequadament i, com a conseqüència, pot tenir un malestar estomacal. Fixeu-vos en la cuina exòtica d’altres països.
9. Els productes amb un alt contingut en fibra han de ser, com a mínim, el 60% de la dieta diària, això contribueix a una millor digestió i normalització de l’equilibri àcid-base.
10. Un altre aspecte important d’una bona alimentació és l’aigua potable. És important beure-la no amb menjar, sinó abans o després d’un àpat. Abans de menjar, heu de beure aigua durant 20-30 minuts, després de la ingesta de proteïnes han de passar almenys 4 hores, després dels hidrats de carboni - 2 hores.
11. Els nutricionistes recomanen una nutrició separada: proteïnes, greixos i hidrats de carboni tenen diferents temps de digestió i calen diferents enzims per digerir-los.
12. Menja aliments específics de la teva zona, ja que la capacitat d’assimilar-los és inherent al nostre cos a nivell genètic.