Les dones que volen perdre pes sovint rebutgen les postres. Tot i això, no cal excloure del tot els dolços del menú, és important reduir el contingut calòric total mitjançant la inclusió d’ingredients útils a la recepta. Un postre dietètic molt útil i saborós són les galetes de civada casolanes amb fruites, fruits secs, formatge cottage.
Tria la teva recepta
Galetes amb formatge cottage: recepta pas a pas
Aquesta delicadesa no és només un postre, sinó un plat complet per a berenar o esmorzar a la tarda. El formatge cottage i la civada són una combinació clàssica, una font valuosa de proteïnes, la fibra millora la digestió i estimula el metabolisme. La substitució del sucre per mel o estèvia reduirà les calories sense comprometre el gust.
Ingredients
- 200 g de formatge cottage suau sense greixos;
- 100 g de farina de civada petita;
- 1 cullerada Stevia mel o xarop;
- 4 clares d'ou
- 0, 25 tsp canyella en pols;
- un bon grapat de panses clares.
Esbandiu les panses, aboqueu-hi aigua bullint durant 15 minuts. Quan s’infli, tireu d’aigua i eixugueu-vos en una tovallola. Tritureu el formatge cottage amb mel o xarop de Stevia. Per fer la massa homogènia, és millor utilitzar una batedora.
Bateu els blancs en una escuma forta. Afegiu la farina de civada i les clares batudes a la massa quallada un per un. Agiteu la massa suaument, de baix cap a baix, de manera que la massa quedi airejada. Al final, afegiu les panses a la massa.
Cobriu la fulla de forn amb paper de cocció. Poseu dues porcions de la massa amb dues cullerades de postres. Per tal que no s’enganxi, mullar periòdicament les culleres amb aigua freda. Col·loqueu la fulla al forn, escalfada prèviament a 180 graus i coure les galetes fins que tingui un bon color daurat.
Quan la cocció estigui daurada, traieu la cassola del forn. Traieu les galetes amb una espàtula i deixeu-les refredar al tauler. Serviu-ho càlid o fred. Els pastissos dietètics són molt saborosos amb llet o te negre acabat de fer.
Galetes de civada amb plàtan: una bona solució dietètica
Un plàtan madur farà que les galetes siguin suaus i li donin un sabor ric. A més, la fruita tropical és rica en potassi i magnesi, aquests components són necessaris durant una dieta estricta. Fruits secs tallats fins: dàtils, prunes, albercocs secs ajudaran a diversificar el sabor del postre.
Ingredients
1 plàtan madur;
2 stu l fruites seques picades fines;
1 cullerada flocs de coco;
1 cullerada fructosa;
70 ml de llet desnatada;
100 g de civada petita.
Tritureu un plàtan amb una forquilla o piqueu-ho en la batedora, barregeu el puré de fruita amb la llet. Rentar les fruites seques, assecar-les i trossejar-les finament. Combina’ls amb cereals, fructosa i flocs de coco i afegeix-los a la barreja de llet-plàtan en porcions. Amassem una massa lleugera i uniforme.
Greixeu lleugerament una fulla de forn, poseu una capa de massa i poseu-la al forn preescalfat durant 10-15 minuts. Quan el pastís estigui daurat, traieu-lo del forn i talleu-lo immediatament a quadrats o rectangles. Refreda les galetes i serveix amb te.
Galetes de pastanaga i farina de civada: una recepta senzilla i original
Un menjar saludable i saborós, adequat per a una picada ràpida. Es pot servir càlid o fred. Perquè les galetes siguin saboroses, utilitzeu pastanagues joves de varietats de sucre. Si no hi ha farina de civada, podeu prendre farina de civada, triturar-la en una batedora.
Ingredients
0, 25 tasses de farina de civada;
- 1 pastanaga dolça gran;
- 1 clara d'ou
- un grapat de panses picades;
- 0, 25 tsp canyella mòlta;
- 1 cullerada de sucre de vainilla;
- refresc a la punta d’un ganivet;
- 1 cullerada suc de llimona.
Renteu les pastanagues amb un raspall, peleu-les, ratlleu-les en una ratlladora gruixuda. Batre la batuda d'ou en una escuma. Afegir la farina de civada i la pastanaga, barrejar.
Barregeu el refresc amb el suc de llimona, incorporeu-ho a la barreja de civada, afegiu el sucre vainillat i la canyella. Remeneu-ho i afegiu-hi panses prèviament remullades i seques.
Cobreix la fulla de forn amb paper o paper de forn. Poseu una petita porció de la massa amb una cullera xopada en aigua freda, donant-los una forma rodona. Cuineu-ho al forn preescalfat fins que estigui daurat. Les galetes estaran a punt en uns 20 minuts.
Cookies amb fruits secs i fruites confitades: preparació pas a pas
Una recepta molt interessant per als amants dolços. La pastanaga li donarà la suavitat necessària i la fruita seca. Si es vol, els cacauets es poden substituir per avellanes, ametlles, nous.
Ingredients
- 1 pastanaga dolça gran;
- 150 g de farina de civada petita;
- 50 g de cacauets pelats;
- 1 cda. l mel líquida;
- 2 cda. l gingebre confit;
- 20 ml d’oli vegetal inodor;
- 80 ml d’aigua.
Aboqueu la farina de civada amb aigua, deixeu que s’infli. Afegiu l’oli vegetal i el gingebre confit, barregeu-ho bé.
Tostem els cacauets en una paella seca fins que agafi color crema. Refredeu-ho i tritureu-ho en una batedora de cafè o liquadora. Peleu les pastanagues, ratlleu. Afegiu les pastanagues i les nous a la farina de civada, barregeu-ho. Aboqueu la mel líquida i amasseu la massa sense cuinar.
Tapeu la cassola amb paper pergamí. Separeu els trossos de massa amb les mans humides i enrotlleu-les en boles petites. Col·loqueu els blancs en una fulla de forn, poseu-ho al forn, escalfat a 180 graus. Enfornar durant 15-20 minuts. Les galetes acabades resultaran suaus, no s’esmicolen i no s’enganxen durant molt de temps.