De gelatina seca es pot fer un galet original i molt saborós: la base per a un pastís casolà. Hi ha moltes receptes interessants, senzilles i força complexes. El producte acabat es pot decorar amb esmalt, crema, melmelada o nata batuda.
Tria la teva recepta
Pastís ràpid per al te de nit: preparació pas a pas
Una recepta clàssica molt senzilla per a principiants. Qualsevol gelea seca és adequada per cuinar: cirera, gerd, poma, grosella negra. Es pot servir a la temperatura del pastís càlid o fred, i va bé amb unes natilles casolanes o un gelat lleugerament fos.
Ingredients
- 200 g de gelea seca;
- 4 ous
- 100 g de farina de blat;
- 1 cullerada bicarbonat;
- 0, 5 culleradetes suc de llimona;
- oli vegetal inodor; sucre en pols per ruixar.
Obriu la briqueta amb gelea, aixequeu el contingut a manera de pols. Aboqueu la farina tamisada, barregeu-ho bé. Trenqueu els ous en un recipient separat, bateu-los amb un batut o amb una batedora submergible fins a l’esplendor i la uniformitat. Aboqueu la massa d'ou a la barreja de farina agra i trinxeu-la amb una espàtula.
Soda de licor amb suc de llimona, afegir a la massa. Barregeu-ho tot bé. La massa ha d’assemblar a la crema agria gruixuda: homogènia, sense grumolls.
Greixeu un plat refractari o una paella amb oli vegetal. Aboqueu la massa al recipient, aplaneu la superfície amb un ganivet ample. Introduïu el motlle al forn, preescalfat a 180 graus. Coure el pastís durant un quart d’hora aproximadament. Després perfora el pastís amb un escuradents. Si queda sec, es pot treure el pastís del forn.
Traieu el producte del forn i refredeu-lo directament al motlle. A continuació, poseu el pa de pessic al plat. La superfície es pot ruixar amb sucre en pols, guarnit amb nata o nata batuda.
Lush Kefir Pie
La galeta cuita segons aquesta recepta és voluminosa i porosa. Per preservar l’airetat de la massa, es barreja molt suaument i es cou al forn en un forn ben escalfat. Degut a l’afegit de kefir baix en greixos, el contingut calòric del postre es redueix, després de ruixar sucre a la superfície, es forma una crosta cruixent. Cuinar un pastís no trigarà més de 40 minuts.
Ingredients
- 250 g de gelea seca;
- 0, 5 tasses de kefir baix en greixos;
- 3 ous;
- 0, 25 tsp bicarbonat;
- 130 g de farina de blat;
- 2 cda. l sucre
- oli vegetal per a la lubricació.
Abocar el kefir en un bol profund, afegir el refresc i barrejar. Deixeu la barreja uns minuts a temperatura ambient perquè bulli lleugerament.
Tritureu la briqueta del kissel en un morter, aboqueu-hi kefir i allibereu-hi els ous. Bateu la barreja amb una batedora o batedora submergible. Afegiu-hi la farina prèviament tamisada i bateu-ho.
Greixeu el motlle amb oli vegetal, aboqueu-hi la massa, aplaneu la superfície amb un ganivet ample. Espolseu la coca de sucre uniformement. Poseu el motlle al forn, preescalfat a 180 graus. Coure al forn fins que sigui cuit al forn de nivell mitjà. Traieu el pastís acabat del forn i refredeu-ho lleugerament. Retireu el producte del motlle, talleu-lo a porcions i serviu-lo.
Pastís de sèmola de xocolata
La gelatina de baies va bé amb el cacau natural. Un pastís lleuger amb un agradable regust de xocolata resulta suculent i saborós gràcies a la impregnació de llet i sucre. Podeu decorar el producte amb xocolata ratllada: fosca, llet o blanca.
Ingredients
- 250 g de gelea seca;
- 0, 5 tasses de crema àcida baixa en greixos;
- 80 g de sèmola;
- 3 cda. l cacau en pols;
- 150 g de farina de blat;
- 3 ous;
- 0, 5 culleradetes de bicarbonat de soda;
- 0, 5 tasses de llet;
- 2 cda. l sucre
- oli vegetal per a la lubricació;
- unes rodanxes de xocolata fosca.
Separeu els esquirols i bateu-los amb una batedora en una exuberant escuma. Tritureu els rovells amb una espàtula fins que quedi suau. Tritureu la gelea seca en un pols, afegiu-hi farina tamisada, soda, sèmola i cacau en pols. Barregeu bé tots els aliments secs.
Poseu la barreja seca a la massa d'ous, afegiu-hi la clara d'ou batuda per porcions. Remeneu la massa amb suavitat perquè no s’ajusti.
Greixeu el motlle amb oli vegetal i tireu-hi la massa. Poseu-ho al forn preescalfat, coure al forn uns 15-20 minuts. El pastís ha de ser frondós i airejat.
Barregeu la llet amb el sucre, porteu a ebullició i barregeu fins que els cristalls es dissolguin completament. Aboqueu un pastís de llet calent i espereu fins que s’absorbi el líquid. Talleu el producte a trossos directament en la forma i organitzeu-los sobre plats de postres. Espolseu cada porció amb xocolata i guarniu-la amb una fulla de menta fresca.