M'encanta pilaf, però el consideres un plat massa gras? Proveu l’opció de dieta. Resulta molt gustós i poc comú. Podeu afegir-hi verdures que no us deixin indiferent.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 unitat salmó;
- - 400 g d’arròs;
- - alfàbrega al gust;
- - verds al gust;
- - 5 grans d'all.
Manual d’instruccions
1
Descongeleu el peix amb antelació si el teniu gelat. Esbandir, farcir amb aigua i deixar bullir l’arròs a foc lent. Talleu el peix mentre l’arròs es cou. Traieu tots els ossos, la pell i les aletes. A continuació, talleu el filet resultant en cubs de mida mitjana.
2
Tritureu els alls i les herbes. Seleccioneu una paella amb les vores altes, aboqueu-hi oli i poseu-ho a escalfar. Tireu els alls i les herbes en un bol calent. Remeneu constantment i fregiu-ho a foc lent.
3
Afegiu els daus de salmó, la sal i l’alfàbrega a l’all i salteu-ho un parell de minuts a foc lent. Barrejar suaument i afegir l’arròs bullit. Afegiu els grells, tapeu la cassola amb una tapa. Apagueu l’estufa i deixeu que el pilaf s’infli i absorbeixi tots els aromes. Serviu el plat calent.
Consells útils
Si preneu una barreja d’arrossos diferents, serà encara més saborós.
Si voleu, podeu afegir pèsols verds congelats o pastanagues al plat.
Servir un pilaf és millor amb una amanida de verdures lleugera.