Rambutan és una fruita exòtica amb un gust refrescant agradable i una aroma rica de raïm madur. Les fruites són molt altes en calories i riques en vitamines, amb un ús regular que poden protegir contra malalties perilloses i millorar la digestió.
Tria la teva recepta
Rambutan: descripció i propietats útils
La mirada exòtica de rambutan confon turistes inexperts. Aquesta fruita tropical s’assembla a una femella gran coberta de pèls llargs i densos. Els rambutans madurs poden ser blancs o vermells, segons la varietat. La planta és comuna a Malàisia, Indonèsia, Tailàndia, els fruits es venen en abundància als mercats locals. A Rússia, es poden trobar a supermercats, entre altres fruites exòtiques. Les fruites generalment importades no difereixen en el sabor de les que es poden comprar al lloc del cultiu.
La polpa de rambutan és de color blanc nevat, molt sucós, agradable i refrescant. El sabor és dolç o dolç i amarg, l'aroma és molt brillant, que recorda algunes varietats de raïm. Tot i això, la fruita no es valora tant pel seu interessant gust, sinó pel seu indubtable benefici. Els fruits madurs són rics en provitamina A, útils per a ulls, pell, pèl. La polpa conté moltes vitamines B que milloren la memòria, tenen efectes beneficiosos sobre la regeneració cel·lular i la digestió. A més, les fruites es consideren un dels campions en el contingut d’àcid ascòrbic: un antioxidant natural que protegeix contra infeccions i virus. Els fruits contenen molt fòsfor, potassi, ferro, magnesi i altres oligoelements valuosos. Els rambutans madurs tenen una quantitat elevada de calories i, segons aquest indicador, es poden igualar els plàtans i el raïm.
Tailandesos, malais i indonesis consideren, amb raó, el rambutan una de les fruites més valuoses de la dieta. Segons la medicina popular i oficial, 5 fruites al dia ajudaran a prevenir algunes formes de càncer. Els rambutans crus fan un bon treball de disenteria i diarrea, frenen les flatulències, normalitzen el tracte gastrointestinal. El consum regular de fruites disminueix suaument la pressió arterial i serveix com a bona prevenció dels accidents cerebrovasculars. En la medicina tradicional tailandesa s’utilitza activament la pell de rambutans, escorça fresca o seca, fulles i llavors.
Malgrat els indubtables beneficis, la fruita té contraindicacions. Els Rambutans no són recomanables per a persones amb alta acidesa de l'estómac i pacients amb diabetis. La fruita exòtica pot desencadenar un atac d’al·lèrgia, les persones amb febre de fenc diagnosticada necessiten tastar la fruita en dosis petites, vigilant atentament la seva salut.