A l'exterior, l'amanida Tale s'assembla a un gran postre o pastís. El plat és molt alt en calories, per la qual cosa no és desitjable utilitzar-lo per a aquells que segueixen una dieta. Cuina una amanida a l’estiu.
Tria la teva recepta
Amanida Tale és una font de proteïna animal. La carn blanca de pollastre conté molts nutrients que estimulen la funció renal i disminueixen el colesterol. Les vitamines A, E, el grup B. estan presents a la carn, totes elles necessàries per a una pell i cabells sans. Gràcies a la glutamina, que es troba en el pollastre, el sistema nerviós millora. La carn de pollastre és una excel·lent prevenció de l’aterosclerosi, hipertensió i accidents cerebrovasculars. Es recomana a les persones grans amb malalties cardíaques que incloguin pollastre en la seva dieta i es neguin a menjar altres carns. La carn de pollastre actua sobre la pressió arterial i la normalitza.
Per fer una amanida necessitareu: 500 grams de pit de pollastre, 100 grams de formatge dur (es pot processar), 400-500 grams de champignons frescos, 2 patates mitjanes, 1 pastanaga mitjana, 1 cap de ceba, 2-3 ous de pollastre, 50-100 grams de nous pelats, 1 cap d'all, 400 grams de maionesa, 1 cullerada sal, 1 cullerada pebre, 50 grams d’oli de cuina per fregir.
Per decorar l’amanida, a més de fruits secs, podeu utilitzar pastanagues bullides, ceba verda i bolets sencers.
Bulliu els pits de pollastre durant 30 minuts. Refreda la carn, sense ossos ni pell. El pollastre es divideix fàcilment en fibres. Preneu la preparació dels bolets: peleu-los, talleu-los a trossos. Sofregiu els bolets en oli vegetal a foc mitjà. L’humitat ha d’escapar dels bolets durant la fregida. Els bolets llestos es posen en un tamís per apilar l'excés de greix. Ara picar finament els alls i les cebes. Cuineu les patates a la pell, peleu-les. Ous durs. Abans de netejar-les, poseu-les en aigua freda. Després d’això, traieu la closca i separeu els esquirols dels rovells. Bulliu les pastanagues, peleu-les. Talleu els grans de noguera a trossos grans.
Si us agrada el marisc, afegiu una capa de calamars o pals de cranc a l’amanida.
Agafeu un plat pla i poseu-lo sobre ell cap a capa. La capa més baixa és el pollastre i l’all sota maionesa. A continuació, poseu la ceba amb pebre mòlt. Ratlleu les patates per sobre. Aboqueu-ho amb maionesa. La següent capa són els bolets i la maionesa. Després d’això, poseu-hi la pastanaga ratllada. Fregueu el formatge per sobre. Si utilitzeu formatge processat, congeleu-lo prèviament a la nevera. Aboqueu l’amanida amb maionesa i poseu-hi les nous pel damunt. Tingueu en compte que cada capa s'ha de salar. Perquè l’amanida sigui gustosa, poseu-la a la nevera durant un parell d’hores per remullar-la.
Segons una altra versió de l’amanida: 1 capa - filet de pollastre, 2 capes - pastanagues ratllades, 3 capa - ceba amb bolets, 4 capes - ous ratllats.
L’amanida Tale es pot menjar ràpidament: s’adquireix fàcilment i dóna força. La maionesa va bé amb el pollastre, les verdures i els bolets. Si voleu donar a l’amanida un sabor picant, afegiu unes quantes cullerades de salsa de soja a la maionesa. La capa afegida de cogombres donarà al plat una frescor. Com que es triga una estona a preparar un plat, es pot atribuir a entrepans freds.