Les maduixes són una baia sucosa i dolça que conté moltes substàncies saludables. Enriqueix el cos amb vitamina C, ferro, calci i altres elements, té propietats diürètiques pronunciades. Es pot menjar igual o es pot combinar amb altres productes, gaudint cada cop de noves composicions aromatitzants.
Tria la teva recepta
Aliments combinats amb maduixes
Aquesta baia està especialment en harmonia amb els productes lactis. És costum afegir-lo al iogurt, al formatge cottage o al kefir, creant un plat saludable i saborós per esmorzar o berenar. I es pot menjar amb granola, embrutada en un lacti. La combinació de maduixes amb llet converteix alguns dels còctels més deliciosos.
Per fer un còctel amb maduixes més deliciós, podeu afegir-hi una mica de vainilla.
Les maduixes amb nata són un clàssic del gènere i el millor refrigeri de xampany. Per falta de crema, aquesta baia es pot combinar fàcilment amb la crema agra i el sucre. La maduixa s'harmonitza bé amb la xocolata amarga fosa o amb llet.
100 g de maduixes només contenen 30 kcal. Tanmateix, qualsevol ingredient addicional farà que aquesta fruita sigui més nutritiva, especialment xocolata o nata.
Aquesta fruita suculenta també es combina amb qualsevol fruita suau: plàtan, kiwi, préssec, albercoc, cirera dolça. I, per descomptat, es pot afegir a baies diverses. No és casual que les maduixes s’utilitzin per preparar molts postres: des del iogurt i gelat fins a les amanides de fruita i una varietat de pastisseria.
Per cert, de rúcula, espinacs, enciam i formatge brie. Un guarnit per a un plat pot ser una barreja d’oli d’oliva i vinagre balsàmic.
Recepta de mousse de maduixa
Per elaborar un tal postre, necessitareu:
- 80 g de sucre en pols;
- 800 g de maduixes fresques;
- 11 plaques de gelatina;
- 1 got de llet;
- 200 g de massapà de formatge;
- 3 rovells;
- 400 ml de crema;
- 2 cda. cullerades de sucre;
- menta.
Dissoleu vuit plaques de gelatina en aigua segons les instruccions del paquet. Batem 500 g de maduixes amb sucre en pols, freguem per un tamís i barregem amb la gelatina. Retireu la massa resultant a la nevera durant mitja hora.
Escalfeu la llet i dissoleu-hi la barreja de massapà. A continuació, afegiu les tires restants de gelatina en remull a la llet i eixugueu-ho tot per un tamís. Batre els rovells amb sucre, afegir-los a la barreja de massapà, remenar i refrigerar durant mitja hora.
Bateu la nata en una espuma espessa. Afegiu una meitat de la nata a la crema de massapà i l’altra a la crema de maduixes. Torneu a posar la crema a la nevera durant aproximadament una hora. Passat el temps establert, formeu petites boles de les mousse congelades i poseu-les en un plat amb les maduixes fresques restants. Serviu a taula, guarnint amb un raig de menta.
Article relacionat
Jardins penjats de maduixes