Preparar un rotlle d'entrepà amb un gall dindi és molt senzill; resulta que és un menjar abundant per a qualsevol dinar. A més del gall d’indi, s’afegeixen a aquest rotlle ous fregits, cansalada i formatge. Embalat en una truita de tortilla.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 pastís de truita;
- - 50 g de filet de gall dindi;
- - 30 g de cansalada;
- - 10 g de fulles d’enciam;
- - 10 g de formatge grana de padano;
- - 2 ous de pollastre;
- - 2 tomàquets cherry.
- Per a la salsa:
- - 5 tàperes;
- - 1 ou de guatlla;
- - 5 g de ceba i escabetx;
- - 2 culleradetes de salsa base de kimchi.
Manual d’instruccions
1
Renteu un tros de gall dindi cru sota aigua corrent, talleu-les a petites capes, fregiu-les en una petita quantitat d’oli vegetal per tots els costats (mig minut per un costat). Espolseu-ho amb sal, pebre mòlt, barregeu-ho. Poseu el gall dindi en un plat.
2
Fregiu la cansalada a la mateixa paella on es fregia el gall dindi, després de la cansalada, fregiu els ous allà, trencant els rovells o fent de seguida un "parlant". Podeu ruixar els ous remenats acabats amb julivert fresc picat.
3
Prepareu la salsa: barregeu la maionesa amb la salsa base kimchi. Si adquireix aquesta salsa és problemàtic, podeu prendre qualsevol tomaca o pasta de tomàquet; amb això el panet d'entrepà també resulta deliciós. Cogombre, ceba, ou de guatlla, bullit per endavant i picar les tàperes fines amb un ganivet afilat i afegir a la maionesa. Barregeu bé, podeu afegir un parell de gotes de salsa Worcester, si en teniu.
4
Es reparteix la truita de truita amb la salsa resultant, posa sobre ella un full d’amanida verda, rodanxes de gall d’indi, cansalada, tomàquet. Escampar formatge ratllat per sobre. Enrotllar, coure al forn en una graella de contacte o fregir ràpidament per les dues cares en una paella sense afegir oli.
5
Serviu el panet de sandvitx de gall d’indi acabat calent. Com a farciment, podeu utilitzar altres productes a la vostra discreció.