Deliciós i increïblement sucós porc bullit fet de porc amb espècies. Molt fàcil de cuinar a casa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • Porc - 700 grams;
- • Espècies: romaní, farigola;
- • Fulla de llorer - 2 unitats;
- • All - 2-3 dents;
- • Aigua: 1 litre;
- • Sal - 2-3 cullerades;
- • Pebre negre - al gust.
Manual d’instruccions
1
A l’aigua bullent afegir fulles de llorer, farigola, romaní, pebre, sal, coure 5 minuts més. Retireu l'aigua del foc i deixeu refredar.
2
Poseu la carn en una cassola i aboqueu aigua aromàtica refredada per tal que la carn quedi completament tapada. Per tal que la carn quedi ben adobada, cal posar-la a la nevera, després de cobrir-la amb film aferrat, durant 3 hores, potser més temps.
3
Obteniu la carn, seca, afegiu-hi espècies, pebre i sal. A la carn, fes petites butxaques en les que posar els alls pelats.
4
Poseu la carn preparada en una màniga de cocció, tireu-hi una mica d’adob. Es cou al forn durant aproximadament una hora a una temperatura de 200 graus.
5
Al cap d'una hora, talleu la màniga, aboqueu-hi el porc bullit amb el suc, que destacava i coeu-ho 10 minuts més per fer una crosta marró.
6
El porc bullit es pot menjar calent amb un plat lateral o com a aperitiu fred, simplement tallat a trossos. Com a plat fort, podeu utilitzar arròs o patates bullides.