Voleu sorprendre la vostra família amb una sopa nova i deliciosa? El gust de la sopa agradarà no només als amants de les receptes originals, sinó també als amants del bon menjar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de ronyons de vedella;
- - 2 cebes;
- - 2 pastanagues;
- - 1 arrel de julivert i api;
- - 5 tubercles de patates;
- - 2 escabetxs;
- - 3 cullerades. cullerades de brou de carn;
- - 1/2 tassa d'ordi perla;
- - 1/2 tassa de crema agra;
- - pebre i sal - al gust;
- - julivert, anet, ceba tendra.
Manual d’instruccions
1
Dividim els ronyons. Retirem greixos, pel·lícules i conductes.
2
Talleu cada ronyó per la meitat longitudinalment i remulleu-les durant 4-5 hores amb aigua freda lleugerament salada.
3
Poseu en una paella i ompliu amb grans quantitats d’aigua, bulliu, traieu i renteu-les en aigua freda.
4
Talleu els ronyons a rodanxes fines, afegiu el greix i feu-ho a foc lent fins que estigui suau.
5
Esbandim el cereal, el posem en una cassola, l’omplim d’aigua i ho cuinem fins que estigui a punt.
6
Afegiu a aquesta paella els ronyons de vedella, la ceba, prèviament tallada, les pastanagues ratllades, les arrels, les patates, tallades a rodanxes petites. Coure a foc lent fins que sigui cuit.
7
5-7 minuts abans d’acabar la cocció, afegir el cogombre en vinagre pelat i tallat a daus. Portar a ebullició.
8
En el moment de servir, condimenteu amb crema agra o maionesa, ruixeu-les amb herbes. Podeu afegir crackers a la sopa.