Probablement tothom ha conegut la sopa amb mandonguilles des de la infància. Per regla general, el porc s’utilitza per fer boles de carn. Però la sopa pot trobar un gust nou si es cuina a base de brou de peix i mandonguilles de filets de peix. Una senzilla recepta del primer plat no trigarà a preparar un deliciós àpat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - sopa de peix 4 tasses
- - filet de peix 200 g
- - cap de ceba 1
- - all 1 gra d'all
- - enrotllat 50 g
- - patates 3 peces.
- - pastanagues 1 peça.
- - ou 1 unitat.
- - llet 70 g
- - oli vegetal 1 cda. una cullera
- - verdures picades 1 cda. una cullera
- - sal i pebre al gust
Manual d’instruccions
1
Passar el filet de peix amb els alls i les cebes un cop a través d’un molinet de carn. Afegiu el rotlle, remullat amb llet, ou, espècies i barregeu bé tots els ingredients.
2
A partir de la massa de peix resultant, forma boles petites - mandonguilles.
3
No piqueu les pastanagues i les cebes i fregiu les verdures en 1 cullerada d’oli vegetal.
4
Porteu el brou de peix a ebullició. Introduïu-hi les patates tallades a daus i coeu-ho durant 10 minuts. Afegiu les verdures fregides, mandonguilles, espècies, herbes i continueu cuinant la sopa durant 15 minuts més.
Consells útils
Les mandonguilles crues es poden conservar al congelador i, si cal, es poden utilitzar per preparar el primer plat, cosa que us farà estalviar el vostre temps.