El porc magre és ideal per a plats xinesos i no fa mal a la figura.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a 4 porcions:
- - 450 g de pinya en conserva en el seu propi suc;
- - 100 g de gelea de grosella vermella;
- - 2 cda + 2 cullerades Mostassa de Dijon;
- - 0, 75 tsp sals;
- - 1 cda suc de llimona;
- - Filet de porc de 450 g.
Manual d’instruccions
1
Si el porc té greix, primer s’ha de tallar.
2
Preescalfeu el forn a 200 graus. Aboqueu el suc de les pinyes en conserva en una cassola petita.
3
Combina el suc de pinya amb la gelea de grosella vermella, 2 cullerades de mostassa i una quarta culleradeta de sal. Poseu-ho a foc mitjà i calent, tot remenant, durant 5 minuts: la gelea s'ha de dispersar, la barreja ha de ser homogènia. Refredar i deixar de banda 2 cullerades Per lubricar l'oli durant la cocció.
4
Poseu la carn en una fulla de forn, aboqueu-la amb suc de llimona i salpebreu amb la 3/4 cullerada restant. sal. Escampar la carn amb 2 cullerades. glaça i envia al forn durant mitja hora, lubricant amb esmalt cada 10 minuts.
5
Talleu les pinyes a trossos i barregeu-ho amb 2 culleradetes. Mostassa de Dijon.
6
Quan la carn estigui a punt, deixeu-la reposar 10 minuts, i després talleu-la a trossos. Poseu una barreja de pinya amb mostassa sobre els plats escalfats, la carn al damunt i aboqueu-ho tot amb la salsa escalfada.