Creus que la pizza fina només es pot comprar en un restaurant o cafeteria? T’equivoques, pots cuinar-lo sense sortir de casa. La pizza de pebrot de formatge prim serà la decoració perfecta per a qualsevol festa o celebració.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- -3 tasses de farina de pa
- -2 culleradetes de sucre granulat
- -1/2 culleradeta de llevat
- - 1/2 tassa d’aigua gelada
- -1 cullerada d’oli vegetal
- - 1/2 culleradeta de sal
- Per a la salsa:
- -1 tomàquet pelat
- -1 cullerada d’oli d’oliva
- -1 culleradeta de vinagre de vi negre
- -2 grans d'all, picar
- -1 culleradeta de sal
- -1 culleradeta d’orenga seca
- -1/4 tsp pebre negre mòlt
- Per al farcit:
- -1/2 tassa de formatge parmesà ratllat
- -2 tasses de formatge mozzarella en una ratlladora fina
- -Persones de llesques
Manual d’instruccions
1
Coure la massa. En un processador d’aliments, barregeu la farina, el sucre i el llevat durant 2 segons. A la mateixa barreja, incorporeu lentament aigua a la batedora fins que la massa es mulli. Durant 10 minuts, deixeu que la massa es barregi bé a la combinació.
2
Afegiu la mantega a la massa i barregeu-ho bé. Traieu la massa i amasseu-la. Formeu la massa en una bola atapeïda. Tapar-ho bé amb embolcall de plàstic i refrigerar-lo almenys 24 hores (la massa es pot conservar a la nevera fins a tres dies)
3
Feu la salsa. En una batedora, barregeu tots els ingredients per a la salsa durant 30 segons. Col·loqueu en un recipient segellat i poseu-lo a la nevera.
4
Una hora abans de coure la pizza, escalfeu el forn a 250 graus. Traieu la massa de la nevera i dividiu-la en dues parts. Forma cada mitja en una bola llisa i atapeïda.
5
En una pissarra, enrotlleu la massa en forma rodona. Col.loqueu-ho a la planxa.
6
Espolseu la massa amb salsa de tomàquet, després espolseu-la amb parmesà i mozzarella. Afegiu les rodanxes de pebre vermell.
7
Coure la pizza al forn fins que estigui ben daurada. Abans de servir, podeu decorar amb herbes i formatge.