Qualsevol taula de Pasqua ha de tenir almenys un pastís tradicional de Pasqua. Ara hi ha moltes receptes per a diversos deliciosos pastissos de Pasqua, però aquesta recepta hauria d’estar a tots els llibres de cuina de l’amfitriona. Kulich sempre resulta bonic i saborós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
1 quilo de farina, 1, 5 tasses de llet, 6 ous, 300 grams de mantega, 2 tasses de sucre, 1 polsim de sal, 70 grams de llevat fresc, 200 grams de panses, vainilla al gust, 1 proteïna i pols de rebosteria per a la decoració.
Manual d’instruccions
1
Diluïu el llevat en llet tèbia i deixeu-ho 5 minuts. Tamisar la farina, fondre la mantega i refredar. Esbandida, asseca amb una tovallola de paper i enrotlla la farina.
2
Barregeu els ous amb mantega fosa, sucre, sal, panses, vainilla i barregeu-ho bé. Afegiu el llevat a la barreja i aboqueu a poc a poc la farina, tot remenant. La massa ha de tenir consistència com la crema agria gruixuda.
3
Aboqueu la massa a cada llauna perquè ocupi 1/3 del volum de la llauna. Tapem les llaunes amb paper film i deixem-ho 5 hores.
4
Preescalfeu el forn a 200 graus i poseu-hi les coques durant 30-35 minuts. Raspalleu les coques calentes amb proteïna batuda i salpebreu-les amb pols de rebosteria.
Consells útils
Si la part superior de les coques de Pasqua comença a cremar-se, cobriu-les amb paper de forn.