No a tots els nens els agrada el formatge cottage. Tot i això, aquest producte hauria d’estar present al menú de tots els nens, perquè és una bona font de calci. La combinació de poma i pastanaga amb formatge cottage no només és saborosa i agradable per als nens, sinó que també és útil. Al cap i a la fi, les pomes i les pastanagues són fonts de vitamines i fibra, necessàries per a una digestió sana. La recepta està dissenyada específicament per a nens, fins i tot aquells que tot just aprenen a mastegar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 200 g de formatge cottage;
- - 60 ml d’aigua;
- - 1/2 pastanagues;
- - 1/2 pomes;
- - 50 g de mantega;
- - 3 cullerades sèmola;
- - 1 cda sucre
- - 1 ou.
Manual d’instruccions
1
Netegem la poma de la pela i la tallem a daus petits (si es vol, es pot ratllar en una ratlladora gruixuda). Mentrestant, escalfem la cassola amb un fons gruixut a la cuina.
2
Peleu les pastanagues i tres a la ratlladora.
3
En una paella precalentada, barregeu les pastanagues ratllades i la poma, afegiu-hi la mantega. Ho posem una estona a foc mig. A continuació, afegiu aigua i continueu a foc lent.
4
Aboqueu una cullerada de sucre a la cassola i continueu a foc lent.
5
A continuació, afegeix lentament la sèmola i barreja el contingut de la cassola fins que espesseixi.
6
Retireu la cassola del foc. Transferiu la barreja de pastanaga-poma a un altre bol i deixeu-la refredar. A continuació, triturar amb una batedora de mà.
7
Separeu la proteïna i el rovell d’ou. Afegiu el rovell a la pastanaga refredada amb poma. Batem els blancs fins que quedi una espuma forta i forta.
8
Barregeu el formatge cottage, el rovell i la pastanaga; tritura tot amb una batedora submergible fins que estigui suau.
9
Repartiu acuradament l'escuma de proteïna a la quallada amb pastanaga. Barrejar suaument amb una cullera.
10
Lubriqueu el motlle de silicona amb mantega, ruixeu-hi amb sèmola i tireu-hi la barreja de quall.
11
Posem el motlle en un forn preescalfat i coem a una temperatura de 200 graus durant uns 30 minuts. A continuació, apagueu el forn, obriu la porta i deixeu reposar la cassola uns 10 minuts més abans d’aconseguir-lo.
12
La cassola està a punt. El traiem del forn, el refredem, i el treiem del motlle. Serviu a taula amb nata agra o llet condensada. Per a un nen molt petit, es pot servir una cassola sense tot.