Uaraa Malfuf es tradueix de l’àrab com a col en rotlle en àrab. Els panets de col es mostren molt gustosos i sucosos. Es necessita molt temps per preparar aquest plat, però val la pena.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g de carn picada
- - 500 g d’arròs
- - 1 ceba
- - 1 tomàquet
- - 1 cap de col
- - 4 daus Maggi
- - sal, pebre al gust
Manual d’instruccions
1
Feu primer el farcit. Afegiu la carn picada, les cebes picades fines, els tomàquets pelats, la sal, el pebre al gust. Barregeu-ho tot bé. A continuació, afegiu l’arròs i barregeu-ho de nou.
2
Ara prepareu les fulles de col. Separeu-los del cap de la col i poseu-hi aigua salada bullint durant 1-2 minuts. A continuació, tireu i poseu-hi un colador per fer aigua de vidre.
3
Dividiu la fulla de col en triturades sense venes i poseu una mica de farcit, torneu-la en un tub.
4
Poseu les patates tallades en cercles a la part inferior de la cassola perquè els panets de col no es cremin.
5
Col·locar ben bé els tubs. Dissoleu els cubs de Maggi. Aboqueu la massa al cassó amb una solució i tapeu els rotlles de col amb un plat perquè bulli uniformement.
6
Coure l’arròs fins coure-ho a foc lent durant 35-40 minuts. Traieu la placa de la cassola. Deixeu bullir els rotllets de col i traieu-los del foc.
Pareu atenció
La cuina Huaraa Malfuf necessita 120 minuts de temps lliure.