La mel de fajol és un dels tipus de mel més populars. Aquest producte apícola és conegut per les seves propietats curatives i la seva composició equilibrada. Les abelles recullen nèctar als camps de blat sarraí durant els mesos de juliol i agost; la mel d’aquestes matèries primeres es recomana per a l’anèmia, l’anèmia i altres malalties.
Tria la teva recepta
La mel de fajol sovint es diu el "rei de la mel". Un producte d'alta qualitat es distingeix tradicionalment per un aroma pronunciat, un gust lleugerament picant. La mel de blat sarraí és sempre espessa i de color pot variar des d’una tonalitat marró vermellós fins gairebé negre. La mel es menja per reforçar la immunitat, purificar la sang.
La mel de fajol és la més sana
El color fosc de la mel de fajol s’explica pel fet que aquest producte conté una gran quantitat de substàncies minerals. Un producte d’alt grau s’ha de menjar el més aviat possible després de la recol·lecció, perquè la mel del nèctar de les flors de blat sarraí s’engreixa força ràpidament.
Les propietats úniques de la mel de blat sarraí són conegudes per normalitzar la pressió arterial, augmentar l’hemoglobina i millorar el sistema digestiu. Aquest producte és ric en magnesi, calci, coure, sodi i altres elements micro i macro. Els científics han demostrat que la mel de blat sarraí conté 22 oligoelements de 24 substàncies necessàries per al creixement adequat dels ossos humans, el procés de l’hematopoiesi.
La mel de fajol té un efecte bactericida pronunciat. És un antisèptic natural que afavoreix la curació de ferides. La mel es pot utilitzar en el tractament de diverses malalties de la pell, incloses les purulentes.
Propietats medicinals de la mel de blat sarraí
A alta temperatura, les malalties de l’aparell respiratori, la mel de blat sarraí és indispensable. Té un efecte diaforètic. A més, s'aconsella utilitzar la mel per a la recuperació després de la cirurgia, amb trastorns nerviosos, desnutrició, esforç físic pesat. Val la pena menjar mel amb úlcera d’estómac, restauració de la mucosa. La mel té un efecte sedant lleu, de manera que per a un son profund i saludable, podeu beure llet o aigua calenta al vespre amb un deliciós medicament.
La mel miraculosa de blat sarraí té un mínim de contraindicacions. Per tant, no mengeu mel per diabetis, intolerància individual i al·lèrgies. La mel de blat sarraí calòric és d’uns 300 kcal per cada 100 g. Però, malgrat l’alt contingut en calories, el producte és recomanable per a dietes, es pot afegir a batuts, amanides de fruites, formatge de cottage.
La rica composició de vitamines i minerals fa que la mel de blat sarraí sigui un producte indispensable en una dieta saludable. Cal prevenir la deficiència de vitamines, la malaltia per radiació i el tractament de la hipertensió. El producte apícola es pot menjar després de la cristal·lització; per a molts gourmets, la mel confitada sembla més deliciosa.
Article relacionat
Mel de fajol: receptes pas a pas amb fotos per cuinar fàcilment