L’estiu és una molt bona època de l’any, ja que és en aquest moment que maduren les fruites i les baies, que a tots ens encanten. Especialment ens crida l’atenció una meravellosa baia anomenada síndria. Però molt sovint passa que quan es tria aquest producte, les persones cometen errors i esdevenen víctimes de productes de mala qualitat. Aquí trobareu consells sobre com triar una síndria i evitar problemes després de comprar-la.
Tria la teva recepta
La primera norma és no prendre síndries abans d'agost. Si al juliol el vareu veure a les prestatgeries, hi ha altes garanties que està en nitrats i podreu enverinar-vos.
Proveu de no prendre pastes al costat de la carretera, ja que absorbeixen tota la pols i els fums d’escapament que podrien afectar la vostra salut.
La regla més important: no tingueu por de preguntar al venedor sobre la qualitat de la mercaderia, ja que aquests són els vostres diners i la vostra salut, per tant sou els principals en aquesta situació. Si no li agrada alguna cosa, aleshores no dubteu en sortir; no en traureu res.
No prengueu síndries gegants de 10-15 quilograms. Hi ha una gran probabilitat que tinguin molts nitrats i tinguin una pell gruixuda. Intenteu triar entre 5-8 quilograms. Si sou aficionats a les grans síndries, és millor prendre'n dos alhora.
Toqueu una síndria. S’ha de sentir el so. Això indica la seva maduració. Si el so és sord, el més probable és que la síndria sigui madura. Tanmateix, si no teniu experiència, podeu utilitzar molt bé aquest truc per convèncer el venedor que ja sou un comprador experimentat.
També podeu esprémer una síndria. En el cas de la seva elasticitat i una mica de bacallà, creix la possibilitat de síndria madura. Però no pressioneu gaire perquè no es trenqui a les mans, en cas contrari, això pot provocar una situació incòmoda.
Demaneu al venedor que talli una peça petita i veieu com es veu per dins, perquè com sabem, l’aparença sovint enganya. Presta especial atenció als ossos. En les síndries madures, sempre són de color marró fosc o negre. Quan en lloc d’ells només hi ha ossos lleugers, això suggereix que el producte no està madur.
Fixeu-vos en la cola de cavall. Quan la cua és seca i groguenca, això també indica la maduració de la síndria. Si es talla la cua, és probable que el venedor vulgui amagar el període real de la mercaderia. A més, les síndries madures tenen una pell verda com si fos brillant. Però tingueu cura, perquè el venedor el pot encerar, i la pela també tindrà un aspecte brillant, però aleshores podeu equivocar-vos i triar un producte de mala qualitat.
Així que heu comprat una síndria, però no penseu que després podeu menjar-la de seguida. El primer pas és llençar-lo a l’aigua durant diverses hores. Gràcies a això, li sortiran tanta pols i gasos d’escapament que va absorbir durant el viatge. Després de 3-4 hores en aigua freda, podeu obtenir una síndria i començar un àpat. Podeu realitzar simultàniament un experiment i llençar-lo a una galleda d’aigua. Apareix una síndria pura sense nitrats, ja que consisteix en un 98% d’aigua. Però si té un alt contingut en nitrats, s’enfonsarà.
Per descomptat, hi ha maneres d’escollir una baia vermella gran per l’eix, però aquí teniu els consells bàsics que el comprador hauria de conèixer. Menja tantes síndries com sigui possible i sigui saludable!