Amèrica del Sud és considerada la pàtria del fruit de la passió, però Brasil i Argentina també reclamen aquest títol. De fet, és una liana que produeix fruits de diferents varietats. Les espècies més populars són el groc (taronja) i el morat.
Tria la teva recepta
El fruit de la passió groc sol ser més gran, amb una pell llisa, que s’utilitza per elaborar sucs i com a additius per a iogurts i lactis similars. La fruita morada té un sabor més ric i un gust més dolç. A l’hora d’escollir la fruita de la passió, val la pena parar atenció al porpra, la fruita ha de ser pesada i amb la pell lleugerament arrugada, de manera que quedarà madura amb garantia.
Els descobridors van anomenar fruit de la passió "el fruit de la passió", perquè aquesta fruita és un afrodisíac natural fort, inferior en la seva capacitat per reactivar la sensualitat només a ostres i tòfones.
La fruita de la passió s’utilitza no només en cuina, sinó també en farmacèutica i cosmetologia. La polpa de la fruita es pot menjar crua. I les llavors sovint s’utilitzen per decorar rebosteria.
Els enormes beneficis d’aquest fruit es justifiquen per la seva rica composició química. Un complex de vitamines saturades inclou vitamines dels grups B, A, E, H, K, PP. No té menys importància l'efecte exercit sobre l'organisme per l'àcid ascòrbic i fòlic, així com els àcids alfa hidroxi. La combinació de minerals en la fruita de la passió té un efecte beneficiós sobre l’organisme: potassi, calci, fòsfor, ferro, zinc, sofre, tots ells incorporats per maons a la salut humana. El fluor i el iode són presents fins i tot en els fruits de la passió.
L’efecte principal de la fruita sobre el cos és mantenir el sistema cardiovascular.
Aquesta fruita exòtica ajuda a normalitzar la digestió i pot tenir un efecte laxant suau. A més, la fruita de la passió afronta bé la grip i els refredats com a agent antipirètic i antiinflamatori. Ajuda amb malalties del sistema genitourinari. Amb una pressió reduïda, augmenta a un nivell òptim.
Sorprenentment, el consum regular de fruita de la passió en els aliments redueix diverses vegades el risc de càncer i, en presència de tumors, alenteix significativament el seu creixement.
El fruit de la passió és una pastilla per dormir natural, que calma el sistema nerviós. Redueix l’exposició a condicions estressants.
Aquesta fruita és un producte valuós per a aquells que vigilen el seu pes. Absolutament que no conté greixos en la seva composició, la fruita encara dóna sensació de plenitud durant molt de temps, gràcies a l’elevat percentatge d’hidrats de carboni. A més, la fruita de la passió conté al voltant d’un 30% de fibra dietètica, és a dir, fibra, que neteja i rejoven l’organisme, eliminant substàncies tòxiques i colesterol. Podem dir amb seguretat que es tracta d’un producte dietètic.
L’extracte de fruita de passió usat en cosmetologia té com a objectiu augmentar la hidratació de la pell. Les cremes, màscares i gels basats en aquesta fruita donen elasticitat i un color de pell saludable, alhora que lluiten contra la pell i les inflamacions grasses.
A la cuina, la fruita de la passió s’utilitza en la preparació de còctels de fruita dolça i baies, amanides i mousses. Encaixa amb èxit en pastissos i pastissos baixos en calories. En una paraula, aquesta fruita exòtica pot convertir-se en un dels preferits per a moltes persones.