Les cassoles no només són delicioses, sinó també saludables. Gràcies al mode de cocció suau: la cocció al forn, queden vitamines i nutrients, i l’absència d’oli fregit allargarà la vida dels seus vasos. Al mateix temps, a diferència dels plats dietètics, les cassoletes poden ser sucoses i inoblidables.
Tria la teva recepta
A la temporada de verdures de la tardor (i només els amants del carbassó) podran mimar-se amb aquest abundant, tendre i suculent plat. La cassola de pollastre i carbassó satisfarà fins i tot els gourmets més exigents. I si reduïu la quantitat de formatge, obtindreu un plat completament dietètic, que serà interessant per a aquells que vigilin el seu pes i la seva alimentació saludable de tota la família.
Per a 3-4 porcions necessitarem:
- Peix de pollastre - 300 g
- Carbassó: 500 g sense llavors (podeu prendre una fruita jove i utilitzar-la sencera)
- Mozzarella - 1 terròs
- Formatge parmesà - 200 g
- Pebre búlgar - 1/2 de fruita
- Olives encastades - 8-10 unitats.
- Sal, pebre, oli vegetal - al gust.
Mètode de cuina:
- Picar finament el filet de pit de pollastre i posar-lo a la planxa, una mica greixat amb oli vegetal. Sal, pebre.
- Enceneu el forn a 180 graus.
- Talleu el carbassó a rodanxes fines i fregiu-les lleugerament per les dues cares (a la versió dietètica del plat no podeu fer-ho). L’escampem sobre el filet de pollastre.
- Talleu la mozzarella a rodanxes fines, tres parmesans en una ratlladora i piqueu el pebrot a trossos petits, talleu les olives a cercles.
- Repartim la mozzarella sobre el carbassó, salpebrem de parmesà ratllat.
- Cima amb pebre vermell i olives.
- Es posa al forn uns 25-30 minuts.
Serviu la cassola de pollastre amb carbassó en forma tèbia i refrigerada.