La vedella en si és molt satisfactòria, de manera que es serveix millor amb algun plat lleuger, ben servit per les verdures. La vedella rostida amb bròquil i gingebre us agradarà a vosaltres i a la vostra família. Aquest plat combina carn abundant i sana bròquil.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de llom de vedella;
- - 500 g de bròquil;
- - 2 grans d'all;
- - 1, 5 tasses de brou de vedella;
- - 1/2 tassa d’aigua;
- - 2 cda. cullerades de salsa de soja;
- - 1 cda. una cullerada de gingebre ratllat;
- - 2 cda. cullerades de midó de blat de moro;
- - 2 cda. cullerades d’oli vegetal;
- - 1 got de plàntules de mongetes.
Manual d’instruccions
1
Combina la carn tallada a daus, els grans d'all picats, la salsa de soja i el gingebre en un bol. Deixeu-ho de costat uns 20 minuts.
2
Esbandiu el bròquil, tallat a petites inflorescències.
3
Escalfem al wok 1 cda. una cullerada d’oli a foc alt. Poseu el bròquil, fregiu-ho durant 2 minuts, després aboqueu-ho amb aigua, cuineu fins que el líquid s’evapori. Poseu la col en un plat.
4
Aboqueu l’oli que queda al wok, afegiu-hi la vedella, salteu-ho durant 3 minuts.
5
Combina el midó i el brou de vedella per separat. Afegiu aquesta barreja a la carn i cuineu fins que la salsa s’espesseixi.
6
Afegiu les plantetes i el bròquil a la carn, cuineu-ho junt durant 2 minuts, fins que els ingredients estiguin calents. Bona gana!