Moltes mestresses de casa prefereixen cuinar el pal de pollastre, perquè el pit sovint és sec i cal cuinar-lo. Segons aquesta recepta, el pollastre és sucós i l’olor del plat acabat és simplement màgic. Prepareu un pollastre per a sopar i tota la vostra família estarà molt satisfet.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 kg de pollastre;
- - 7-8 campions;
- - 350 ml de crema 10% de greix;
- - 3 grans d'all;
- - 200 g de formatge dur;
- - julivert i herbes provençals al gust.
Manual d’instruccions
1
La carn de pollastre tallada a trossos grans. Renteu els bolets i talleu-los a rodanxes. Fregiu el pollastre i els bolets en una paella amb mantega.
2
Mentre es fregeix el pollastre en una paella, coure la salsa. En un bol profund, poseu-hi l’all, el formatge ratllat i l’anet picat, passat per la premsa. Afegiu crema i herbes a aquesta barreja. Barregeu tot bé ara.
3
Tan aviat com s'hagi format una crosta de pollastre, augmenteu el foc de manera que el líquid sobrant desapareixi. Aboqueu el farcit a la cassola de carn i reduiu el foc. Feu-ho a foc lent uns 10 minuts més amb la tapa tancada.
Consells útils
Serviu-ho calent amb herbes picades.
L’arròs o el puré de patates són excel·lents per guarnir.