Pastissos de formatge: aquest és un bon plat d’esmorzar per a tota la família, especialment els nens no els són indiferents. Cuinar deliciosos pastissos calents és la millor manera d’aconseguir que els nens mengin formatge cottage, si no l’afavoreixen fortament. La quallada és rica en calci i indispensable per a la generació més jove. El farcit de rosella afegirà una mica i varietat al plat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- -700 g de formatge cottage
- - 2 peces ous
- - 3 cullerades de sèmola
- - 3 cullerades de sucre
- - 3 cullerades de llavors de rosella
- - 100 g de farina
- - oli vegetal
Manual d’instruccions
1
Tritureu el formatge cottage amb ous i afegiu-hi sucre, podeu utilitzar una batedora per crear una massa més uniforme. Si no teniu aquest dispositiu, podeu utilitzar un tamís. No s’han d’afegir molts ous, ja que poden donar humitat innecessària.
2
Afegiu les llavors de rosella i sèmola a la quallada. Abans d’utilitzar la rosella, heu d’abocar-hi aigua bullent durant 30-40 minuts, després escorreu l’aigua i tireu-la. Deixem que la sèmola s’infli una mica, deixant-la sobre la taula durant 10 minuts, escorreguda en aigua tèbia.
3
Si la massa encara resulta líquida, no hi afegiu farina, sinó proveu de formar pastissos de formatge. Esteneu una cullerada de la massa i salpebreu-la amb farina. Podeu utilitzar un ganivet per formar mandonguilles de formatge més boniques i suaus.
4
Aboqueu l’oli vegetal a la cassola, escalfeu l’oli i fregiu els pastissos per les dues cares fins que estiguin daurats. Serviu-ho amb nata o melmelada. Proveu de menjar creps de formatge cottage calents, en cas contrari, perden el seu gust únic.
Consells útils
És molt important que el formatge cottage no estigui cru per als pastissos, si ho és, filtreu l’excés de sèrum per un tamís. Si la massa és massa líquida, es formarà malament.