Gallinets a pals: un dolç preferit des de la infància. Aquest menjar natural i saborós és fàcil de cuinar a casa. Es poden preparar tant naturals com brillants amb colorant.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • 6 cullerades. cullerades de sucre granulat;
- • 2 cullerades. l aigua;
- • 1 cda. l 9% vinagre;
- • oli vegetal;
- • Un formulari per a galetes;
- • Palets de dents o pals de fusta petits.
Manual d’instruccions
1
El sucre s’ha d’abocar en un bol esmaltat, abocar aigua i posar-ho a foc lent. Si voleu un color brillant, afegiu colorant al sucre.
2
Bulliu el xarop de sucre, remenant constantment amb una cullera.
3
Quan l'aigua bull, heu d'afegir vinagre i continuar cuinant a foc lent.
4
Quan l’almívar es torna ambre, cal escórrer una petita gota de xarop en un got d’aigua freda. Si la gota s’endureix immediatament, llavors la delicadesa està a punt, podeu obtenir-la i abocar-la de formes. Enganxeu un pal en cada forma.
5
Poseu-lo a la nevera.
6
Quan els galls estiguin congelats, cal posar-los amb cura en un plat.
Consells útils
No digiris l’almívar, hauria d’estar lleugerament daurat. Si obteniu xarop marró, els mascles seran amargs.