El cedre siberià o "pi de bellesa" és un arbre que es pot anomenar l'orgull nacional de Rússia. Es considera un símbol de força, salut, força, sostenibilitat i longevitat. El món va conèixer les propietats curatives del cedre durant molt de temps. Els fruits secs de cedre siberià van ser exportats a Anglaterra durant el regnat d'Ivan el Terrible.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Traieu les nous i assequeu-les bé. Per fer-ho, utilitzeu un dispositiu especial: una columna de fortalesa amb una tostera o assecador de tambor. A casa, en processar una petita quantitat de fruits secs, podeu utilitzar un assecador domèstic per a verdures o un forn. L’assecat aporta sabor als fruits secs i els fa encara més gustosos.
2
Netegeu els fruits secs refredats, tamiseu per eliminar totes les impureses estrangeres. Per treure la capa seca de la closca, podeu posar les nous en una bossa de lona i agitar-la una estona. Tot i que moltes mestresses de casa consideren que això és una feina innecessària, ja que encara cal netejar les nous.
3
A la producció, els fruits secs es calibren. Es divideixen en tres tipus: petit, mitjà i gran. Un cop finalitzat aquest treball "brut", les nous es llencen sobre ous grecs o en màquines SVU-1. Després d'aquest pesat processament, es van tamisant en gruixadors i, per tant, es neteja la closca de petxines i "camises". A casa, abans d’alliberar el nucli de la closca, poseu els fruits secs durant 10-15 minuts en aigua calenta, després deixeu-lo caure a un tamís. Poseu els fruits secs sobre la taula i camineu-los amb un passador diverses vegades.
El mateix procediment es pot fer fregint primer la femella lleugerament.
4
Aboqueu els grans pelats en una premsa domèstica, s’utilitzen per obtenir suc de baies. Configureu la màxima potència i engegueu el dispositiu. No espereu que el petroli funcioni com un riu, un got de grans grans produeix una mica més que una culleradeta de cru. Molt sovint, el nucli ha de passar a través de la premsa dues vegades o tres vegades. Podeu utilitzar un espremedor manual, tot i que això no és gaire convenient (prengueu el colador més petit com a broquet)
5
Recolliu el producte resultant i deixeu-lo reposar. L’ideal seria que hagis d’obtenir un sediment ennuvolat igual a ¼ oli a la part inferior del dipòsit.
6
Escórrer, filtrar i esterilitzar en un bany d’aigua durant no més de 7-10 minuts.
Pareu atenció
La mantega d’alt contingut en calories es fabrica amb fruits secs de cedre siberià, que és el més valuós, i la farina de rebosteria s’obté a partir del residu sec, que s’utilitza en la producció de graus més alts de halva i dolços. La closca no desapareix, s’utilitza per a l’alcohol metílic excel·lent, així com l’àcid acètic i altres substàncies útils.
L’oli de cedre és un additiu biològicament actiu i també s’utilitza activament en cosmetologia per al massatge corporal, la preparació d’olis facials, com a component dels productes de restauració de la pell. El preu d’aquest petroli al mercat mundial sempre ha estat alt.
Article relacionat
Com fer llet de cedre a partir de llavors fresques