Les albergínies amb bolets a la salsa de formatge, cuinades en una cuina lenta, difereixen significativament del mateix plat, però cuinades simplement al forn o a la paella. El secret rau precisament en la "Saucepan intel·ligent". Els vegetals conserven totes les seves vitamines gràcies a una tapa ben tancada. No digeriu i no cremeu. El plat és tendre i saborós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 3 albergínies;
- - 1 ceba;
- - 3 pebrots;
- - 1 pastanaga;
- - 3 grans d'all;
- - 400 g de campions en conserva;
- - 200 g de formatge processat;
- - 5 cullerades. cullerades de crema agra;
- - oli vegetal;
- - pebre negre;
- - julivert;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Renteu l’albergínia, peleu-la. Talleu les anelles, afegiu aigua salada i deixeu-ho uns 30 minuts.
2
Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles. Fregiu-les lleugerament en oli vegetal.
3
Esbandiu els pebrots dolços sota aigua corrent, separats de les llavors i talleu-les a tires.
4
Cuinar pastanagues. Rentar, pelar i ratllar. Picar els alls.
5
Cuineu una cuina lenta. Aboqueu una mica d’oli vegetal al bol. Afegiu l’albergínia, els pebrots, les pastanagues i els bolets. Configureu el programa "fregir" durant 5 minuts.
6
Fregiu les verdures amb la tapa oberta, remenant constantment amb una espàtula de fusta.
7
Combina els alls triturats amb el formatge crema, la crema agra, la sal i el pebre negre. Afegiu-hi un got d’aigua bullida. Aboqueu la salsa de formatge sobre les verdures. Afegiu les cebes fregides.
8
Configureu el programa "Extinció" durant 35 minuts. Afegiu els greixos 5 minuts abans de la cocció.
Pareu atenció
El programa Pilaf també és fantàstic per preparar aquest plat.
Consells útils
Si teniu xampinyons frescos, primer els heu de bullir.