Snipe carn de corral té un gust agradable i inusual. Cuinar aquest joc és fàcil. Abans de guisar el rebost en el vi, se solen adobar lleugerament en diverses espècies, donant gust al sabor del plat. Un arròs cruixent normal és adequat com a plat lateral.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 xerra;
- - 1/2 cullerada sals;
- - 40 g de pèsol dolç;
- - 10 baies de ginebre;
- - 20 g de nou moscada;
- - 50 ml. oli vegetal;
- - 40 g de farina de blat;
- - 1 ceba ceba de Crimea;
- - 50 g de pell de llimona;
- - 250 ml de vi blanc sec.
Manual d’instruccions
1
Per començar, netegeu Bekasov, esqueixant, esbandint i salant de totes bandes.
2
Condimentem el nostre joc amb espècies preparades prèviament: pèsols triturats, puré de baies de ginebre, nou moscada picada.
3
Escalfem la paella amb oli vegetal. Els aperitius, ruixats amb farina, es fregeixen per tots els costats, de manera que els ocells es cobreixin amb una deliciosa escorça.
4
A continuació, transferim el joc a una cuina de mida adequada. Hi posem els mateixos anells de ceba dolça de Crimea i la pell de llimona picada.
5
Omplim el joc amb vi i fem bullir al forn (a 180-200 graus, amb la tapa tancada amb un recipient). El plat estarà a punt en 50 minuts.
Pareu atenció
Per obtenir comoditat, val la pena dividir la carcassa de xerra en quatre parts per servir.