Les creps de crema són un deliciós postre. Però sovint aquest farciment és greixós i perjudica la figura. Però si aquesta crema s’elabora a base de farina, llet, sucre i un parell de components addicionals, no podeu preocupar-vos de l’excés de calories. Un suc especial li donarà a la crema el suc de llimona acabat d’espremer.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a creps:
- - ou 2 pcs.
- - llet 150 ml
- - farina 100 g
- - mantega
- - sal
- Per a la crema:
- - farina 50 g
- - sucre 75 g
- - suc d’1 llimona
- - llet 250 ml
- - rovell 4 peces.
- - vaina de vainilla 1 unitat.
Manual d’instruccions
1
Per fer la massa de la crepe, bat dos ous, afegeix la llet i barreja bé. Afegiu una llesca de mantega, farina i un polsim de sal. Batre tots els ingredients de nou fins que quedi suau. Després podeu enfornar creps.
2
Per preparar la crema en una cassola petita, bulliu la llet amb la vainilla. En un bol, bateu els rovells amb el sucre, afegiu-hi farina i, sense parar de remenar, amb un petit truc, introduïu la barreja a la llet calenta.
3
Reorganitzar la crema en un bany d’aigua i, quan comenci a espessir, aboqueu-hi suc de llimona en porcions petites. Continuar cuinant la crema uns 15 minuts.
4
Repartiu cada pancake amb el farcit resultant i enrotlleu-les. A la taula es poden servir postres dolços.