Potser els plats de blat de moro més populars són cereals i pals. Tanmateix, a partir d’aquest cereal es poden preparar diversos talls i cassoletes.
Tria la teva recepta
Rotlle de patata amb blat de moro
Sofregiu la ceba ben picada a foc lent sota una tapa. Coure i aixafar 0, 5 kg de patates pelades en un batut. Afegiu l’ou cru, la ceba saltejada, la sal a gust i barregeu-ho bé. Repartiu la massa de patata sobre una tovallola neta i humida amb una capa d’1, 5-2 cm. Poseu la carn picada al mig, emboliqueu-la en un rotllo amb una tovallola i traslladeu-la a la planxa per greixar. Lubriqueu el rotlle amb nata agria barrejada amb farina, ruixeu-ho amb pa ratllat i enforneu-ho al forn calent.
Carn picada
Bulliu el blat de moro i separeu-ne: caldran 150 g de grans bullides. Remeneu les pastanagues i fregiu-les a foc lent sota una tapa. Quan les pastanagues quedin toves, afegir 60 g de ceba verda picada, els grans de blat de moro bullits i fregir-los lleugerament. Poseu un ou cru, sal al gust i barregeu-ho tot.