Truites amb pollastre i verdures: aquest és un excel·lent plat mexicà, popular a tot el món per la seva facilitat de preparació i sofisticació del gust.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 tomàquet gran tallat a daus (treure les llavors)
- - 1/2 ceba vermella picada ben fina
- - 1/2 pebre vermell dolç picat ben picat
- - 1-2 cullerades. l coriandre verd picat
- - 3 cullerades. l oli d’oliva
- - sal i pebre negre mòlt
- - 350 g de filet de pit de pollastre a rodanxes fines
- - 350 g de salsa de tomàquet calent
- - 4 pastissos suaus (truita, pita)
- - formatge dur ratllat i crema agra per servir (opcional)
Manual d’instruccions
1
Preescalfeu el forn a 180 ºC. Prepareu la salsa: barregeu trossos de tomàquet, ceba, pebre i coriandre amb 1 cullerada d’oli d’oliva. Sal i pebre; transferir al bol.
2
Escalfeu l’oli que queda en una paella, poseu les llesques de filet i fregiu-les durant 3-4 minuts, fins que es dauriran. Afegiu la salsa de tomàquet i feu-ho a foc lent durant 4-5 minuts fins que el pollastre estigui cuit.
3
Enrotlla els pastissos en paper film i torna a escalfar al forn. Serviu enrotllat o plegat en un triangle amb pollastre i salsa. També podeu afegir formatge i crema agria.
Bona gana!
Pareu atenció
Temps de cocció 20-25 minuts.