Com cuinar carn de porc bullida? Quant triga a preparar-se, és difícil? Segurament, aquestes preguntes van sorgir en la ment dels que mai havien cuinat aquest deliciós plat, i no seria difícil respondre aquestes preguntes.
Tria la teva recepta
Què és el porc bullit?
En primer lloc, el porc bullit és la carn de porc o vedella menys sovint que el xai, bullit o cuit en un tros. Un plat de cuina ucraïnesa, moldava o russa. Cada cuina té les seves pròpies receptes, matisos i secrets de la cuina de porc bullit. Cada amfitriona inventa i contribueix a una recepta aparentment ben establerta.
Així doncs, presentem la vostra atenció diverses receptes.
De porc bullit a la cervesa
Per cuinar carn de porc bullida segons aquesta recepta, necessitareu:
- un tros de porc que pesa 1 kg.
- 0, 5 litres de cervesa
- pèsols negres
- fulla de llorer
Esbandiu la carn de porc sense tallar, poseu-hi un tovalló o un tros de gasa. Posar en una paella petita i abocar aigua freda. Coure a foc mitjà durant 5-10 minuts. A continuació, escorreu l’aigua, traieu el tovalló, torneu a posar el porc cuit a la cassola. Aboqueu-ho amb cervesa, afegiu-hi el llorer i el pebre. Porteu a ebullició, després reduïu el foc i feu-ho a foc lent fins que estigui cuit. De tant en tant, perfora una peça al mig amb un pal de fusta pla o un escuradents. Així doncs, podeu determinar si el porc bullit està a punt o no. Si després de perforar el suc és transparent, el porc bullit ja està a punt. Poseu un plat, als laterals podeu posar patates fregides o bullides i abocar la salsa, podeu decorar amb verdures fresques.