La massa d'ou universal és una deessa per a una mestressa de casa ocupada. A partir d’això en podeu fer brioixetes abundants i dolços per fer te. El volum de la massa acabada permet estirar el plaer durant més d’un dia, perquè es conserva perfectament a la nevera.
Tria la teva recepta
Necessitareu
4 ous, 1 closca d'oli d'oli vegetal, 6-8 petxines d'aigua, 1 - vodka, farina - quantes massa, sal, sucre en pols es prendrà
Manual d’instruccions
1
Inicialment, la recepta de pastisseria de pastisseria consisteix només en aigua, sal i farina. Tot i això, a partir d’aquests ingredients sense pretensions, no totes les mestresses de casa aconsegueixen fer pastissos suaus i alhora cruixents. Resulta que la "goma", aleshores massa dura. Per regla general, s’han de deixar tapats en una paella perquè es suavitzin. Però la imaginació culinària no té límits, i avui hi ha receptes per a la prova de cheburek sobre aigua mineral, cervesa, formatge cottage.
2
Els avantatges de la massa d'ou són que és igualment adequat per a fer pastissos i llençol. I dels ingredients enumerats resulta que, sense problemes, podreu alimentar una família mitjana de 4 persones amb un abundant sopar de carn calenta i coure una muntanya de boscos delicat per prendre te. Quina mestressa no somia passar el mateix temps cuinant dos plats!
3
Fins i tot una dona de casa sense experiència no causarà cap dificultat per pastar la massa, perquè només cal barrejar tots els components i barrejar bé la massa resultant. La capacitat mesurada és la closca d’ous. Heu de prendre 4 ous, només tres per entrar en una tassa i, en aquest darrer, excavar amb cura un forat i abocar el contingut sense destruir la fràgil closca. Ara mesura l'aigua amb aquesta petxina (6-8). Si l'ou és gran, llavors 6, si és petit - 8. Es necessitarà 1 closca d'oli vegetal, 1 - vodka.
4
Necessiteu tanta farina perquè la massa sigui una mica més suau que les botifarres. Es amasa a fons. Podeu centrar-vos en el final del lot i la quantitat de farina que requereix la adherència de la massa. Tan aviat com es va fer elàstic i va deixar d’enganxar-se a les mans, ja estarà a punt. Cal calcular el temps de cocció dels pastissos perquè la massa tingui temps de reposar a la nevera durant aproximadament 2 hores. Si no s’utilitza immediatament, està bé. La massa d'ou es pot conservar durant molt de temps.
5
Els chebureks d’aquesta prova sempre són molt tendres i cruixents. És important que no trinquin no per la duresa, sinó per la fragilitat de la massa. S’obté la mateixa fusta de raspall delicada i bombolla que es pot cuinar al mateix recipient on s’acaba de fregir els pastissos. No importa que a la prova dels ous no hi hagi absolutament sucre. La fusta de raspall serà prou dolça si es polvoritza amb sucre en pols.
