Els metges no es cansen de repetir: les proteïnes haurien d’estar presents a la dieta de cada persona. A més de les proteïnes animals, els greixos també es troben en la carn, els ous, els formatges, el formatge cottage, que no només perjudiquen la figura, sinó que obstrueixen els vasos sanguinis.
Tria la teva recepta
En medicina, es debat sobre si això es deu exclusivament al dany del colesterol o si alguna cosa depèn de la salut de la paret vascular i de les característiques del metabolisme d’una determinada persona. Però en una de les seves opinions es va posar d’acord: no es pot menjar gaire carn. Tot i això, tampoc cal rebutjar-lo, especialment per als homes (les proteïnes animals participen en la producció de testosterona).
Al mateix temps, el cos humà requereix aminoàcids en una quantitat suficient contingut en proteïnes vegetals. Si la proteïna vegetal predomina en la dieta d’una persona, les cèl·lules sanguínies es restauren de manera més intensa, els anticossos es formen de manera més activa i el cos és més eficaç per combatre la inflamació.
A més, l’ús d’aliments vegetals no augmenta el colesterol, ja que la quantitat de greixos saturats en ella és força petita.
Per descomptat, no heu d’excloure del vostre menú plats de carn. Però dues o tres vegades a la setmana, en lloc d’un entrecot suculent, és útil menjar, per exemple, una porció de llenties.
Algues marines
Són rics en proteïnes i iode natural. Laminaria, nori i wakame contenen minerals i clorofil·la beneficiosos per al cos, estabilitzen el sucre a la sang i tenen un efecte beneficiós sobre la funció cerebral. Són baixos en calories, però a causa de l’alta fermentació, la porció diària d’algues fresques no hauria de superar els 150-200 g, i seca - 30 g.
Llenties
Té molta proteïna vegetal i vitamines dels grups A, B i C i no hi ha substàncies tòxiques i radionúclids. Les llenties reforcen el sistema immune, milloren el metabolisme i el funcionament del sistema genitourinari. Tanmateix, no oblideu que la seva norma diària és d’uns 300 g, en cas contrari les llenties poden sobrecarregar el tracte gastrointestinal. Amb disbiosi, gota, discinesia biliar, no s'ha d'utilitzar llenties.
Nous
Se sap que les ametlles i les nous milloren la memòria, donen força, ajuden a recuperar-se després de refredats i bronquitis i els festucs augmenten la potència. La norma diària de fruits secs és un bon grapat, és a dir. uns 50 g. Tot i això, cal recordar que són alts en calories i al·lergògens. Els fruits secs estan contraindicats per a persones amb malalties de la pell i migranyes (els enzims i l’amargor que hi contenen provoquen inflamacions del nervi trigeminal i això comporta migranyes).