Amb l’aparició de la tardor, molts comencen a amassar la col. És pràcticament impossible rebutjar aquest plat tradicional per a moltes cases, ja que la col és cruixent, boca amb boca i amb una saboror picant. Tant a homes com a dones els agrada el xerrac, però per a les dones té un valor particular. Es pot utilitzar eficaçment en cosmetologia i nutrició, amb la seva ajuda pot derrotar debilitat, refredats i malalties del tracte digestiu.
Tria la teva recepta
Els miracles que fa el xerrac
Senzill a primera vista, el xerrac conté gairebé tota la llista de vitamines que el cos necessita: vitamines A, C, K, B i vitamina U, que poden prevenir una úlcera duodenal i una úlcera d’estómac.
La vitamina C és indispensable per a les dones i n’hi ha una quantitat enorme a la col. Aquest sistema immune i vitamínic s’enfortirà i es pot evitar l’envelliment de teixits i cèl·lules. Gràcies als nutrients que conté el xerrac, les cèl·lules es saturen i es regeneren ràpidament.
El iode també es troba en aquesta delicadesa i sense ella el funcionament adequat de la glàndula tiroide no és possible. I gràcies a l’àcid làctic, no només podeu superar E. coli, sinó també desfer-se d’altres bacteris perillosos.
Com més s’inclogui xerrac a la dieta, més possibilitats de perdre pes. Hi ajuda sobretot la salmorra de la col. Redueix el pes i ajuda a netejar el cos en general. Això passa a causa de l’àcid tartrònic, que no permet aparèixer els dipòsits de greix.
Problemes amb el colesterol? I us podeu oblidar d’ells, menjant cada dia almenys una mica de col amarg.
Les futures mares també apreciaran el xerrac al seu veritable valor, ja que literalment s’estalvia de la toxicosi.
En cosmetologia, el xerrac s’utilitza per a màscares, especialment per a l’acne, i també si les pigues són poc adequades. L’escabetx de col lluita contra molts defectes de la pell.
Per què el xerrac és més saludable que un producte fresc?
Molts productes poden perdre qualitats valuoses a causa de qualsevol tipus de processament. Però amb la col tot és exactament al contrari. El fermenta enriqueix la col amb les vitamines i substàncies més valuoses que es poden emmagatzemar durant tot el període d’emmagatzematge de la col. A moltes persones els agrada picar la col molt finament, però per mantenir tot allò útil, és millor tallar-la més gran.
Dany de xerrac
La xerrac conté una gran quantitat d’àcids orgànics. En estat normal, són molt útils, però per a algunes malalties és millor rebutjar aquest plat. Estem parlant d’insuficiència renal, malalties de les glàndules - pàncrees i tiroides, pedres a la vesícula biliar.
Les contraindicacions a l’ús de xerrac són també gastritis aguda i úlcera d’estómac. Si s’inclou a la dieta, llavors en una quantitat molt petita.
Si és impossible resistir-hi el xerrac, almenys cal esbandir-lo una mica de salmorra, tot i que el gust en patirà una mica.
En general, vull dir que el xerrac sempre ha d’acompanyar un àpat en el període tardor-hivern, ja que es tracta d’un magatzem de tots els més saludables, i també increïblement saborós, que mai no podeu rebutjar aquesta delicadesa casolana.