El tauró pràcticament no és adequat per a menjar. A causa de la naturalesa de la dieta, té un gust específic desagradable. Tanmateix, el fetge de tauró, o més ben l’extracte d’oli extret d’aquest, és bo per a la salut i s’utilitza per tractar el càncer.
Tria la teva recepta
El fetge de tauró és aproximadament un terç del seu pes corporal. Com que totes les reserves de greix es concentren en ell, el fetge de tauró no és adequat per al menjar, sigui quina sigui la cuina. És un producte greix gros amb una olor àcida específica. Però conté tot tipus de nutrients que el tauró utilitza per a la vida. Per tant, els extractes del fetge de tauró es consideren els immunomoduladors més forts, ja que contenen substàncies especials (alcoxiciglicèrids) que ajuden a combatre diverses infeccions.
L’ús d’oli de fetge de tauró
Els extractes curatius s’extreuen del fetge de tres espècies de tauró: el tauró gris espinós curt (Centrophorus squamosus), el tauró Katran (Sqaulus acanthias) i el tauró balena (Cetorhinus maximus). El fetge d’aquestes espècies de taurons pot contenir fins a 2 tones de greix.
Els mariners espanyols antigament utilitzaven oli de fetge de tauró per mantenir la salut durant llargs viatges marítims.
L’oli de fetge de tauró s’utilitza en teràpia complexa en el tractament de la leucèmia i d’altres malalties oncològiques; prevenir malalties per radiació per irradiació de tumors cancerosos; en el tractament del refredat i la grip, inclosa la grip porcina, així com per al manteniment general del sistema immune humà. Es creu que ajuda a augmentar el nombre de glòbuls blancs que són els responsables de lluitar contra la infecció. Amb la quimioteràpia, molts d'ells moren, de manera que l'oli de fetge de tauró està dissenyat per donar suport al sistema immune dels pacients amb càncer. Per al tractament de malalties de la pell, inclòs el càncer de pell, l’oli s’aplica directament a la zona afectada.
A més dels alcoxiciglicèrids, l’oli de fetge de tauró és ric en vitamina A. També conté squalè i squalamina. Aquestes substàncies tenen efectes antifúngics i antibacterianos.