Un plat saborós i saludable per esmorzar o postres. La gelatina amb crema de nabius es pot servir bé en gerros petits, o es pot menjar congelada i com a gelat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 350 g de crema agria grassa;
- - 400 g de nata;
- - 400 g de nabius frescos;
- - 150 g de sucre moreno;
- - 1 unitat una bossa de vanil·lina;
- - 50 g de fulles de menta;
- - 15 g de gelatina;
- - pals per a gelats (opcional).
Manual d’instruccions
1
Per a aquesta recepta necessiteu nabius frescos, si no frescos, podeu prendre congelats, només abans de començar a cuinar correctament, descongeleu la baia. Remullar nabius en una petita quantitat d’aigua tèbia durant vint minuts. Passat aquest temps, esbandiu en aigua corrent i resolgueu-les. Eliminar les fulles i les branques si n’hi ha. Aboqueu la baia en un tamís o colador i deixeu-la assecar.
2
Aboqueu la gelatina en un got petit i ompliu-la amb aigua freda. Deixeu-ho reposar quinze minuts fins que la gelatina s’infli. Retireu la gelatina inflada de l’aigua i tireu-ne una mica.
3
Agafeu una cassola petita amb un fons antiadherent, poseu-hi crema i poseu-la a la cuina. Porteu la crema a ebullició. Afegiu el sucre en porcions petites i remeneu fins que es dissolgui completament. Afegiu la gelatina inflada. Afegiu la vanil·lina. Bullir durant cinc minuts, retirar i refredar completament.
4
En una liquadora batem la crema agra. Afegiu la nata a la crema batuda i barregeu-ho tot. Divideix la massa en dues parts. Deixeu-ne un de blanc, barregeu el segon amb els nabius. Posar en capes en motlles. Posar al congelador dues hores. Serviu com a gelat o com a postre. Podeu decorar amb baies senceres.