Les mares de tomboys entremaliadures i petites coquetes saben que un nen capritxós no és fàcil d'alimentar, en cap cas, d'aliments saludables. Aquesta pregunta és especialment aguda quan es pensa en què cuinar per a postres per a un nen. Alimenteu-lo amb dolços casolans, prenent com a base els aliments més habituals.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per Popsicle:
- - 4 plàtans;
- - 100 g de llet i xocolata blanca;
- - 4 cullerades 20% nata;
- - 30 g de galetes curtes;
- - 30 g de nou mòlt;
- - 60 g de pols de rebosteria;
- Per quallades:
- - 250 g de formatge cottage suau baix en greixos;
- - 100 g de xocolata amb llet;
- - 75 g de sucre en pols;
- - 40 g de mantega;
- Per a fudges:
- - 100 g de llet condensada de gran qualitat;
- - 200 ml de crema del 33%;
- - 300 g de sucre en pols;
- - 20 g de sucre vainillat;
- - 10 g de mantega;
- Per a gelea:
- - 350 g de maduixes fresques;
- - 250 ml de crema i aigua del 10%;
- - 120 g de sucre;
- - 20 ml de suc de llimona;
- - 3, 5 cul gelatina;
- - mitja beina de vainilla.
Manual d’instruccions
1
Popsicle de plàtan
Peleu els plàtans i talleu-los a meitats. Aboqueu fruita sobre broquetes de fusta o bastonets de gelat. Trenqueu dos tipus de xocolata a trossos i fongueu-los per separat en un bany d’aigua o en un microones. Remeneu 2 cullerades a cada ració. nata.
2
Enrossiu les galetes, espolseu la rebosteria i la femella mòlta a plaques planes. Submergiu els plàtans en una de les barreges de xocolata i, després, enrotlleu-la en una o altra espolvoreja.
3
Formatge glaçat casolà
Remullar la mantega a temperatura ambient durant 30-40 minuts, i fregar-la bé amb el formatge cottage i el sucre en pols amb un batut o batedora. Si es desitja, barregeu els farcits, si poden ser fruits secs, fruites confitades, fruites, cacau en pols, flocs de coco, etc.
4
Fondre la xocolata, untar-la amb les cèl·lules dels motlles de silicona i posar-la al congelador durant 5 minuts, i després repetir el procediment. Poseu-hi la pasta de quall, cobriu uniformement amb la massa de xocolata restant i deixeu-ho refrigerar durant 10-20 minuts.
5
Fudge cremós
Aboqueu la nata en una paella o paella amb paret gruixuda i escalfeu-la. Afegiu la llet condensada, el sucre glaç i el sucre de vainilla. Cuinem la barreja, sense parar de remenar a foc mitjà fins que els ingredients secs es dispersin completament.
6
Continuar cuinant el fondant fins que es respecti i s’espesseixi significativament. Comproveu la preparació d’aquesta manera: poseu una mica de xarop en aigua freda, ha de quedar elàstic i suau, com la plastilina, però no s’enganxi a les mans.
7
Lubriqueu la forma rectangular amb mantega. Aboqueu-hi el contingut de la cassola i deixeu-ho refredar. Talleu el fondant en rectangles o rombes o serveu postres al vostre fill.
8
Gelatina doble
Dissolgueu 1, 5 cullerades. gelatina en 3 cullerades crema i deixar-ho durant 10 minuts. Seleccioneu les llavors de vainilla, ompliu amb la crema restant en una cassola i escalfeu-la, sense que bulli. Dissoleu allà 50 g de sucre. Traieu els plats de la cuina, poseu-hi la gelatina inflada i barregeu-la bé.
9
Colar la massa cremosa pel formatge o pel tamís. Ompliu-lo amb un motlle o un bol fins a la meitat de l'alçada i refrigereu-ho a la nevera durant 2 hores.
10
Picar finament 200 g de maduixes, deixar bullir a la quantitat d’aigua indicada amb suc de llimona i 70 g de sucre, deixar de banda i deixar-ho durant 10 minuts sota la tapa. Remullar aquesta vegada gelatina en 3 cullerades. aigua i entra a la barreja de baies. Aboqueu la compota de maduixes sobre la gelatina cremosa i deixeu-la refrigeració durant dues hores més. Gireu la gelatina acabada en un plat o serviu en aquesta forma, decorant-la amb meitats de baies.