El terme "dinar integral" és familiar per a moltes persones: empleats d'oficines, turistes, visitants de restaurants, cafeteries. A França, per exemple, aquests sopars es diuen "Menu de jure", a la República Txeca - "Cap de Denna".
Tria la teva recepta
Dinar complet. Què és això
Un dinar complet és un dinar prou substancial i econòmic, que consisteix en plats senzills. En aquelles empreses que els seus empleats poden menjar al lloc de treball de forma gratuïta, els dinars complexos són preparats per un xef professional (que forma part del personal de la companyia o convidats), o són portats a l’oficina a punt i escalfats.
Els sopars complexos han de satisfer diversos requisits obligatoris. Primer, per descomptat, han de ser gustoses i satisfactòries. En segon lloc, els menús diaris d’aquests sopars no coincideixen. Finalment, en tercer lloc, el seu cost hauria de ser moderat. Per tant, per regla general, els sopars complexos consisteixen en els plats més senzills, que no requereixen ingredients costosos ni una cuina llarga i complicada. A més, poden coincidir per tal d’estalviar molts dels components dels aperitius i els primers (o segons) plats inclosos en aquests sopars. Per exemple, si el primer plat és borsch, l’aperitiu pot ser una amanida de verdures, un dels components de la qual és la col blanca finament picada, o una vinagreta, el principal component de la remolatxa bullida. O si el primer plat és sopa amb mandonguilles (de carn picada), el segon plat pot ser mandonguilles o mandonguilles preparades amb la mateixa carn, amb diferents plats secundaris.