La paraula sherbet no té una sola definició universal. El fet és que diferents pobles l'utilitzen com a nom per als plats nacionals. Aquests plats són completament diferents entre si. Només s’uneixen pel fet de ser tots dolços.
Tria la teva recepta
Tipus de xerbet
Així, el xerbet té moltes cares. En diferents cultures, és propi. Per exemple, a Gran Bretanya es tracta d’una pols soluble que s’utilitza en la preparació de soda. En molts països, aquest és el nom de llonganisses habituals elaborades amb suc de fruites i fruits. A la cuina nacional tadjica, el sorbet és un xarop espès. És molt ensucrat i s’assembla a la melmelada líquida. A l'est, és un dolç i colorit fudge amb nous. Es prepara sobre una base de fruita i crema. S'hi posa molta de nous triturada i se serveix d'una altra forma. Un sorbet líquid és com una beguda llet amb sucre i dolç. Sòlid: recorda la meitat. Una altra varietat de sorbet és una beguda tradicional dels països islàmics. La religió dicta moltes prohibicions, de manera que la gent buscava tot tipus de receptes de plats i begudes que aportin sensació d’alegria i felicitat.
El món islàmic té una prohibició estricta de l’alcohol. Com a alternativa, es va inventar el sorbet en forma de beguda. Excita la passió amorosa, en alguns casos s’utilitza com a poció curativa.
Es creia que el sorbet vigoritza, cura moltes malalties, incloses les malalties mentals. Es cuinava a partir de malucs, roses, dogwood, s’hi va afegir una barreja d’espècies. Avui és una beguda fresca i refrescant elaborada amb una barreja de sucs, sucre, gelat i espècies aromàtiques.