Els cítrics són excel·lents per a la cocció. N’hi ha prou amb afegir taronja, pomelo o mandarina a la coca, ja que la delícia es torna molt més aromàtica. El pastís de cítrics és molt delicat, sucós, amb una aroma increïble de mandarina i pomelo.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 190 g de farina;
- - 230 g de crema agria;
- - 200 g de sucre;
- - 3 ous grans;
- - 2 culleradetes de pols de cocció;
- - 0, 5 culleradetes de sal;
- - 1 cda. una cullera de pudor de pomelo;
- - 120 ml d’oli vegetal;
- - 80 ml de suc d'aranja fresca;
- - 0, 5 culleradetes d'extracte de vainilla;
- - mandarines.
Manual d’instruccions
1
Preescalfeu el forn a 175 graus. Greixeu un plat per enfornar amb mantega, salpebreu amb una petita quantitat de farina. Tapem el fons amb paper de forn.
2
Tamisar la farina, la sal i la pols de cocció. Batem la crema agria, el sucre, els ous, la vainilla i la picada de pomelo. Injecta suaument la barreja de farina. Aboqueu el suc, l’oli vegetal, barregeu-ho.
3
Aboqueu la massa resultant en un motlle. Peleu unes quantes mandarines, premeu les rodanxes a la massa perquè arribin al fons. Coure durant 50 minuts.
4
Deixeu refredar 10 minuts sense treure els pastissos cítrics del motlle. A continuació, passeu fins que es refredi completament cap a la reixa. Serviu-ho amb te sense sucre.