Les postres sense cocció es fan ràpidament. Podeu crear un plat dietètic o d’alt valor nutritiu. Moltes varietats impliquen l’ús de xocolata, formatge cottage, gelatina, fruites i baies, i per tant són útils.
Tria la teva recepta
Les postres sense coure són perfectes per a les mestresses de casa que no tenen temps per dedicar molt temps a fer una obra mestra culinària abans que arribin els convidats. Entre les receptes podeu trobar plats bastant lleugers, opcions que decoraran gairebé qualsevol dia de festa, si teniu els components necessaris, es poden fer a la natura.
Receptes de formatge cottage
El truc és que en els plats resultants, podeu ajustar el contingut de calories, reduint la quantitat de sucre, substituint-lo per substituts del sucre. Els plats resultants són útils perquè el formatge cottage té un efecte positiu en les articulacions, els ossos, els cabells i les ungles.
Blanmange
Ingredients
- 0, 5 cullerades. llet;
- 15 g de gelatina;
- 10 g de sucre vainillat;
- 250 g de formatge cottage;
- 0, 5 tasses de crema agra;
- 100 g de sucre;
- fruites dolces o fruits secs.
Afegiu la gelatina a la llet, deixeu que s’infli durant 20 minuts. Feu formatge cottage de formatge cottage, vainilla, crema agria i sucre. Podeu utilitzar un mesclador per a això. Et permetrà obtenir una magnífica massa homogènia sense grumolls.
Prepareu fruites o fruits secs tallant-los a rodanxes petites. Un bon complement al plat són les panses. Escalfeu la gelatina, però no la deixeu bullir, si no, es perdran algunes de les propietats. Combina gelatina en llet, quallada, fruita. Poseu la barreja en un motlle de silicona, poseu-ho a la nevera durant diverses hores perquè es solidifiqui. Perquè el postre surti sense danys, després d’endurir-se, la forma es submergeix al fons amb aigua calenta. El postre és fàcil de separar de les parets.
Postres japoneses
Aquest postre casolà és senzill. Serà útil per als nens, serà la decoració de qualsevol taula.
Ingredients
- 200 g de formatge cottage;
- una cullerada de sucre;
- una cullera gran de crema agra;
- 10 dates;
- 20 peces avellanes;
- 0, 5 culleradetes llavors de sèsam;
- 0, 5 culleradetes flocs de coco.
Primer afegiu el sucre i la crema agra a la quallada, barregeu-ho. Si hi ha llavors en les dates, s’han de treure i tallar-ne 12 fruits secs amb un ganivet. Aboqueu flocs de coco a la pel·lícula aferrada, poseu el formatge cottage amb un pastís prim. Al mig afegiu-hi dates i fruits secs picats. Enrotlleu el rotlle i, després, envieu-lo durant 20 minuts a la nevera. Es mantindrà tallat per porcions. Per tal que la composició no s'enganxi al ganivet, la fulla es mulla amb aigua. S'utilitzen avellanes senceres per a la decoració.
Postres de civada
La civada té un efecte positiu en el tracte digestiu. Per a les receptes proposades, podeu utilitzar galetes ja preparades o confeccionades vosaltres mateixos.
Pastís
Ingredients
- Galetes de 500 g;
- una llauna de llet condensada bullida;
- 200 g de mantega;
- 100 g de xips de xocolata;
- un got de cafè;
- nous a gust.
Una recepta pas a pas comença amb l'elaboració de cafè calent. S'utilitza per a la impregnació, donant al postre un sabor interessant. Mentre el cafè es refreda, la llet condensada es bat amb mantega fins que quedi llisa. Col·loqueu una capa de galetes en remull en un cafè ampli o un suport. Lubrica amb nata. A la part superior hi ha una altra capa de cocció. Escampar xocolata i nous pel damunt. Refresc abans de servir.
Podeu variar independentment el nombre de capes de galetes, fer que les capes siguin més gruixudes. Algunes mestresses de casa elaboren esmalt a partir de xocolata. Es pot utilitzar qualsevol llet condensada, però és millor si es fa segons GOST. Serviu aquest pastís amb te fred o calent.
Pastís de plàtan
Una opció fantàstica si necessiteu fer postres ràpidament. Com en la versió anterior, necessitareu una beguda de cafè negre, nous i galetes de civada. A 700 gr. a l’últim es prenen tres plàtans, un got de sucre i 600 g de crema agra.
Pas a pas:
- Talleu els plàtans a rodanxes rodones.
- Batem la crema agra amb el sucre.
- Col·loqueu les galetes remullades al cafè sobre el pergamí.
- La següent capa és la crema agra, les rodanxes de fruita.
Deixeu el postre a la nevera fins que quedi saturat de nata. Queda per treure-la, espolsar-hi fruits secs, servir.
Hi ha altres receptes basades en galetes de farina de civada, però gairebé totes difereixen per la crema i la decoració. Podeu afegir altres fruites, baies.
Shortbread Treats
Les receptes són una autèntica troballa per a aquells a qui no els agrada perdre el temps cuinant. Podeu comprar qualsevol galeta. Per a aquells que no els agraden els dolços ensucrats, podeu fer servir
Pastís de vacances
En aquesta recepta, la tasca que més temps necessita és la preparació de la crema. Sobretot si prefereixes la seva aparença.
Ingredients
- galetes de llet o de pa ratllat: 36 unitats;
- farina - 2 cullerades. l.;
- llet - 500 ml;
- mahar - 2/3 gots;
- ou - 2 peces.
Primer feu una crema: combina els ous, el sucre. Agiteu-ho fins que quedi suau. Aboqueu la farina a la barreja, aboqueu la meitat de la llet. Quan la composició es faci homogènia, afegiu la llet que queda. Poseu al foc mínim, escalfeu i remeneu fins que quedi una consistència, com la crema agra.
Poseu les galetes en una safata, revestiu-les amb nata. Repetiu fins que s’hagi acabat un dels ingredients. La capa final és millor per fer una crema. La decoració es pot combinar amb qualsevol. Per exemple, xocolata, salpebreu.
Dolça amanida
Es requereixen 350 g de galetes, una llauna de llet condensada bullida, 120 g de mantega. Aquest darrer s'ha de deixar calent per tornar suau. Bateu-ho amb llet condensada. Tritureu les galetes a la molla. Alguns cuiners el posen primer dins d’una bossa, després l’amassen amb cura amb les mans.
Resta connectar tots els components per formar un pastís. Per millorar les característiques gustatives val la pena deixar-lo reposar diverses hores. Alternativament, es poden fer dolços porcionats petits de la barreja.
"Napoleó"
Per preparar-lo, necessitareu un quilo de galetes de pastisseria "Orelles".
Ingredients
- llet - 1 l;
- ou: 3 peces.;
- sucre - 200 g;
- farina - 6 cullerades. l.;
- mantega - 150 g;
- vanilina - 1 g.
Aboqueu la meitat de la llet preparada a la cassola, batu els ous. És recomanable barrejar-ho amb una batedora. Afegiu gradualment el sucre i la vainilla. Sense parar, afegiu-hi farina. En aquesta fase, és important prevenir l’aparició de grumolls.
Aboqueu la llet restant en un altre recipient, bulliu. Tan aviat com apareguin les bombolles, afegiu la barreja cuita amb ous i farina. Batem la mantega amb una batedora fins que augmenti el seu volum. Ho barregeu gradualment a la massa cuita. La crema està a punt.
Organitzar les galetes en una safata, greixar amb nata. Repetiu el procediment 5-6 vegades. Les molles de galetes s’apliquen per a la decoració.
Receptes originals
Pastís de Ricotta i Maksarpone
Es necessita una mitjana de 20 minuts per coure-la.
Ingredients
- 300 g de formatge de ricotta;
- 250 g de formatge mascarpone;
- 100 g de sucre de canya;
- 1 cullerada extracte de vainilla;
- 50 g d'ametlles rostides;
- 75 ml. nata
- 50 g de xocolata fosca;
- 120 g de fruita confitada.
Cobriu qualsevol forma amb diverses capes de gasa, deixant lliures les vores. En una combinació o fent servir una batedora, barregeu formatges, sucre, vainilla. Batre la crema, afegir a la massa amb altres components triturats. Poseu la massa en un motlle, cobriu amb les vores de la gasa. Poseu la càrrega a sobre. Deixar la nit a la nevera.
Pastís de formatge Ricotta
La recepta és clàssica. Per a la decoració, podeu utilitzar diverses baies o fruites, per exemple, una poma.
Ingredients
- 250 g de galetes curtes;
- 100 g de mantega;
- 300 g de ricotta;
- 100 g de crema agra;
- 200 ml de crema gruixuda;
- 200 g de sucre;
- 3 cullerades gelatina.
Perquè la dolçor resulti exactament, podeu afegir una mica de fixador a la crema. Es ven en molts departaments de pastisseria.
Pas a pas:
- Triturem les galetes, barregem amb la mantega fosa. Es posa en la forma, es posa a la nevera durant 1, 5 hores. Aquesta capa no s’ha de compactar massa, només cal colar una mica amb una cullera per anivellar la superfície.
- Per preparar la crema, bateu la ricotta amb la crema agra i la meitat de sucre. En un recipient a part, batre la nata, el sucre i el conservant durant 5 minuts. Combina la ricotta amb la nata i la gelatina calenta en remull.
- Ompliu el motlle amb nata, poseu-ho a la nevera durant 4 hores. Es pot augmentar el temps.
- Guarniu amb fruites, baies, fulles de menta a la part superior. Es permet l’ús de complements.
Dieta d'aliments
Hi ha receptes que contenen poques calories i hidrats de carboni. Qualsevol noia que miri una figura pot agradar-los. Els experts recomanen no utilitzar ous sencers per cuinar, sinó només proteïnes. La base solen prendre productes lactis i fruites.
Pastís de gelatina de fruites
Ingredients
- 1 llauna de préssecs;
- 4 taronges mitjanes;
- 100 g de cireres picades;
- 1 litre suc multifruit;
- 100 g de pètals d'ametlla;
- 20 g de gelatina.
Dissoleu la gelatina en un got de llet tèbia. Quan es fongui, afegiu-hi el suc. Si cal, podeu utilitzar una mica de mel. Peleu les taronges, talleu-les a rodanxes, talleu els préssecs a trossos.
Prengui forma, abocar-lo amb aigua freda. Poseu les taronges al centre, envoltades de baies de cirera. Els préssecs actuaran com una capa extrema. Fregiu els pètals d'ametlla en una paella, tireu-hi suc al motlle i afegiu-hi amb cura l'últim component. Posa les postres a la nevera tota la nit.
Dolços de fruita seca
La seva diferència és un alt contingut en vitamines i minerals. Per fer dolços, preneu:
- 6 peces albercocs secs;
- 6 peces prunes
- 4 unitats dates;
- 50 g d'ametlles;
- 50 g de nous;
- 1 cda. l segó de civada;
- 1 cda. l encenalls de coques.
Els fruits secs es trituren manualment o amb una batedora. Saltar els fruits secs a través d’una picadora de carn, barrejar-los amb nous i farina de civada. Rotleu les boles de la massa resultant, enrotlleu el coco. Si no us agrada l'últim ingredient, podeu utilitzar cacau en pols o llavors de sèsam. Podeu emmagatzemar dolços al congelador. Així, conservaran les seves propietats beneficioses durant molt de temps.