La crema de pistatxo anglès es pot preparar en dues hores. Resultarà ser una excel·lent delicadesa, que es pot servir amb creps i creps per esmorzar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a tres porcions:
- - festucs - 1/3 tassa;
- - sucre - 1/3 tassa;
- - crema 35% - 1 tassa;
- - tres rovells d'ou
Manual d’instruccions
1
Peleu els festucs, tritureu-los fortament en un processador d’aliments.
2
Barregeu els festucs mòlts amb el sucre i la nata, cuineu-los en una cassola petita a foc mig, remenant de tant en tant. Retireu la cassola de l’estufa quan el sucre s’hagi dissolt completament. Deixeu refredar 10 minuts.
3
Afegiu tres rovells d’ou a la barreja calenta de pistatxos i nata, batent-los amb un batut després de cadascun. Després poseu-ho al foc, remeneu-ho amb una cullera de fusta. Coure fins que la temperatura de la salsa augmenti fins a vuitanta graus.
4
Colar la crema acabada per un tamís, abocar en un bol, tapar amb paper pergamí, posar-la a la nevera durant una hora i mitja. Després d’això, podeu provar la crema de pistatxo.
Pareu atenció
Aquesta crema es conserva a la nevera no més de dos dies.