Aquesta sopa és un dels pulmons, no conté carn, només arròs. El gruix de la sopa es pot ajustar afegint més o menys verdures. El plat es cou bastant ràpidament i gairebé sempre hi ha productes.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • ¼ de cap gran de col;
- • 1-2 pastanagues;
- • 2-3 tubercles de patates;
- • 1 tomàquet fresc;
- • 2 cebes;
- • 40-50 g de mantega;
- • mig got d’arròs al vapor;
- • degustar sal i verdures.
Manual d’instruccions
1
Talleu la quarta part del cap de col amb un ganivet a tires fines; si es troba un ganivet a l’inventari de la cuina, el procés de tallar la col serà més ràpid i la palla de col serà més precisa i més fina. Col·loqueu tota la col picada en una paella.
2
Peleu la pela de les pastanagues amb una peladora de verdures, talleu-la amb "cubs", poseu-la en una cassola a la col. Aboqueu les verdures picades amb aigua freda (desplaçament al vostre gust), poseu-ho al foc (mitjà) i espereu fins que el líquid bulli.
3
Escalpeu un tomàquet gran carnós amb aigua bullent i peleu-lo; abans d’això, s’han de fer incisions retallades sobre el tomàquet de dos costats oposats. Després d’aquest procediment, la pell s’ha de moure sense problemes. Talleu la polpa del tomàquet a daus.
4
Talleu els tubercles de patata pelats, com les pastanagues, a daus petits, poseu-hi un colador i esbandiu el midó que s’ha escapat sota un raig d’aigua freda.
5
L’aigua de la cassola bullida, podeu enviar-hi les patates preparades allà mateix.
6
Mentre bullen les verdures, tireu un tros de mantega sobre una paella preescalfada, després afegiu-hi la ceba picada, fregiu-la fins que quedi tova.
7
A continuació, aboqueu l’arròs al vapor a la cassola. Abans de posar-lo, es recomana conservar-lo en aigua durant algun temps (això s'aplica a qualsevol tipus d'arròs). Remeneu les verdures i enfosqueu-ho durant diversos minuts, apagueu el foc.
8
Aboqueu el contingut de la cassola en una paella amb la futura sopa, sal. Cuinem el plat fins que els cereals i les verdures estiguin a punt. En un bol, la sopa es pot amanir amb pebre i herbes.