Les amanides de fruites són diferents. No cal fer una amanida a partir de les pomes i els plàtans habituals, cada vegada més sovint en amanides de fruites es poden trobar combinacions molt inusuals. L’alvocat i el formatge són molt saborosos i sucosos.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 unitats d’alvocat;
- - 20 g de rúcula;
- - 1 peça de magrana vermella;
- - 100 g de formatge blanc o formatge feta;
- - 4 peces de tomàquet cherry;
- - 20 g de suc de llimona.
- - 10 g de vinagre balsàmic.
Manual d’instruccions
1
Aquestes amanides estan dissenyades per a una taula de bufet o se serveixen com a menjars lleugers abans dels plats de peix. Serviu amanida d’alvocat en porcions en un plat o safata ampla, juntament amb una cullera petita de postres.
2
Per preparar una amanida, prengueu alvocats madurs frescos. La pell ha de tenir un color dens i uniforme, en cas contrari, el plat no quedarà bonic durant el moment de servir. La polpa ha de ser de color verd clar o una mica groguenc i molt suau.
3
Renteu els alvocats bé en aigua tèbia, secs. Agafeu un ganivet afilat i talleu-lo suaument per la meitat al llarg de la fruita. Traieu l’os i una mica de polpa del centre. Hauríeu d’aconseguir un vaixell petit. A la part inferior de l’embarcació d’alvocat, poseu els grells de rúcula rentats i assecats prèviament.
4
Trossegeu la polpa d'alvocat restant i barregeu-la amb el formatge picat o el formatge feta. Guarniu amb tomàquets cherry picats i llavors de magrana vermella. Abans de servir, podeu espolsejar opcionalment amanida amb vinagre balsàmic o suc de llimona.