Et consideres un amant àmplia d’hamburgueses, però alhora partidari d’una dieta saludable? Feu una hamburguesa inofensiva de pastanagues i fruits secs.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 250 grams de fruits secs (picats finament)
- - 800 grams de pastanagues (clar)
- - 30 grams de farina
- - 1 ou
- - 4 panets per a hamburgueses amb llavors de sèsam
- - 2 cebes dolces
- - amanida xinesa
- - 2 cullerades soperes d’oli d’oliva
Manual d’instruccions
1
Porteu aigua a ebullició. A continuació, redueix el foc a mig i afegeix la pastanaga. Coure durant 20 minuts. Escorreu i transferiu les pastanagues a un processador d’aliments. Afegir els fruits secs, condimentar amb sal i pebre. Agiteu fins que la barreja sigui espessa. Poseu-ho tot en un bol i poseu-ho a la nevera durant 20 minuts.
2
Dividiu la barreja en 6 parts iguals, formeu-les de cada pastís. Tamisar la farina en un plat profund. En un altre plat, trenqueu l’ou. Enrotlleu les patates a l’ou i després a la farina. Escalfeu 1 cullerada d’oli d’oliva en una paella i sofregiu els pastissos a cada costat fins que estiguin daurats.
3
Escalfeu 1 cullerada d’oli d’oliva en una altra paella o cassola gran, poseu-hi la ceba i fregiu-la fins que estigui ben daurat.
4
Col·loca una mica d’amanida al mig de cada brioix. A dins, poseu-hi una picada de pastanaga, ceba dolça i herbes. Tapeu l’hamburguesa amb un altre panet al damunt. Bona gana!