Una magdalena exuberant i fragant amb diferents fruits secs i melmelada de taronja crearà un ambient agradable de calidesa i comoditat. Amb aquesta magdalena, qualsevol festa del te serà alegre i feliç.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 150 g de margarina crema;
- - 1 cda. sucre
- - 4 ous;
- - 330 g de farina de blat;
- - 150 g de barreja de nous (qualsevol cosa que ho faci);
- - 3 cullerades melmelada de taronja;
- - 1 cullerada ratlladura de taronja;
- - 2 cullerades pols de cocció;
- - 70 ml de rom fosc;
- - 200 g de fruita seca;
- - sucre glaç per a ruixar.
Manual d’instruccions
1
Talleu les fruites seques a rodanxes petites, poseu-hi una tassa, tireu-hi el rom. Deixeu-ho en remull durant diverses hores. Bateu amb una batedora la mantega lleugerament fosa amb el sucre fins que quedi suau, a gran velocitat durant 7 minuts.
2
Introduïu els ous a la massa d’oli al seu torn. Bateu cada cop durant almenys un minut. La barreja d’ou i mantega ha de ser suau i airejada. Fregiu els fruits secs lleugerament en una paella seca, talleu-los a molla.
3
Afegiu-hi molles de nou, melmelada de taronja i ratlladura de taronja, una porció de farina barrejada amb pols de cocció a la barreja d'ou. Seguiu xiuxiuejant a baixa velocitat. Introduïu la resta de la farina en porcions petites per etapes. Afegiu fruits secs i les restes de rom a la massa, barregeu-ho amb una cullera fins que quedi suau.
4
Prepareu un motlle gran desmuntable. Lubriqueu l’interior amb oli. Tapeu la part inferior i els costats del motlle amb paper de forn. Poseu la massa gruixuda en forma desmuntable, suau-la bé amb una cullera. Preescalfeu el forn a 170 graus. Col·loqueu la paella al forn i coure-la al forn durant 50 minuts.
5
Retireu la magdalena de nou de coure amb melmelada de pell de taronja i ratlladura de taronja, refredeu-la sense agafar el formulari durant 15 minuts. Retireu la magdalena calenta de la cassola i la deixeu refredar completament. Espolseu el sucre gelat i la serviu.
6
Podeu experimentar amb la recepta d'aquesta magdalena. En lloc de fruits secs, podeu afegir coco, nabius secs o cireres. Substituïu el rom per licor. Cada vegada el sabor serà nou i generarà moltes emocions positives.
Consells útils
Perquè el pastís tingui èxit, era exuberant i bonic, tots els productes han de tenir la mateixa temperatura ambient. És aconsellable cuinar els aliments amb antelació i deixar-lo coure.
Per evitar la densitat excessiva de la coca, la mantega i els ous s’han de batre bé.
La massa es batia correctament si el pastís es va aixecar durant la cocció i es va esquerdar.
Es comprova la preparació del pastís amb una broqueta de fusta. Si el perfora, queda sec, llavors la magdalena està a punt.