Les fruites no formen part de l’amanida de taronja. Però gràcies al pit de pollastre, els bolets, el formatge i les verdures, l’amanida és abundant, saborosa i adequada per a la taula festiva. Una manera interessant de decorar l’amanida agradarà tant a nens com a adults.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 filets de pit de pollastre,
- - 200 grams de patates,
- - 200 grams de pastanagues,
- - 3 cogombres adobats,
- - 200 grams de formatge,
- - 300 grams de champignons frescos,
- - 1 ou
- - 0, 5 tasses d’aigua,
- - 3 cullerades soperes d’oli de gira-sol,
- - 1 gra de verdor,
- - 1 paquet de maionesa.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu el filet de pollastre i ompliu-ho amb aigua freda. Poseu el filet a foc lent a foc lent. Després de bullir, salar el filet i coure uns 30 minuts a foc mitjà. Escorreu i refredeu el pollastre a temperatura ambient. Picar finament el filet refredat.
2
Esbandiu bé les pastanagues i bulliu en aigua amb sal fins que estiguin toves. Peleu les pastanagues i ratlleu-les en una ratlladora fina. Bulliu els ous, peleu i ratlleu també.
3
Bulliu les patates, peleu-les i remeneu-les amb una forquilla. Peleu els bolets, renteu-los i talleu-los bé. Fregiu els bolets preparats en oli de gira-sol (uns 2 minuts a foc alt), ompliu-ho amb aigua i feu-ho a foc lent durant 20 minuts. Escorreu els champignons i barregeu-los amb les patates.
4
Passar els alls per una premsa, les herbes i els cogombres adobats - picar bé. Remeneu el formatge o talleu-les a tires fines. Incorporeu el filet de pollastre amb l'all. Combina el formatge amb les herbes.
5
En un bol profund, poseu l’amanida en capes: filet, patates amb bolets, formatge, cogombres adobats. Coeu les capes amb una petita quantitat de maionesa. Partiu-hi amb les pastanagues bullides i feu-hi ratlles de "taronja" a partir de l'ou.
6
Posem l'amanida a la nevera durant una hora perquè es remulli bé. Serviu com a aperitiu fred.