Molta gent tria una dieta com el vegetarianisme. Al mateix temps, aquí podeu cuinar una gran quantitat de plats sans i, el més important, deliciosos. Per exemple, la pasta de mongetes és una font de proteïna integral, perfecta per als entrepans per esmorzar i els champignons farcits no tenen vergonya de posar-se sobre una taula festiva.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per preparar la pasta, necessitem:
- • 100 gr de mongetes blanques
- • 200 gr de bolets (frescos o congelats)
- • 1 ceba
- • 1 pastanaga
- • 2 cullerades. l oli d’oliva
- • Anet
- • nou moscada
- • Pebre negre
- Per preparar champignons farcits necessitem:
- • 16 campions
- • 50 gr d’oli vegetal
- • 1 ceba
- • 1 pastanaga
- • 2 cullerades pa ratllat.
Manual d’instruccions
1
Cuinant el pastís. Les mongetes aboqueu aigua freda, deixeu-ho 4 hores i després cuineu-ho fins que estigui cuit (aproximadament 2 hores)
Picar finament les cebes i les pastanagues, fregir-les fins que estiguin toves. Afegiu els bolets picats, fregiu-los fins que s’evapori el líquid. Genial.
Combina les mongetes amb bolets i verdures, afegeix anet, condimenta amb sal i espècies. Tritureu amb una batedora. Podeu afegir llavors de sèsam o nous trossejats a la pasta acabada.
2
Cuinant bolets. Tritureu les cebes i les pastanagues, fregiu-les fins que estiguin toves.
Rentar els bolets, separar les potes, picar-les finament, treure els barrets. Afegir les potes picades a les cebes i les pastanagues, sal. Fregiu uns 10 minuts. Afegiu 1 cda. l crackers
Salteu lleugerament els barrets, ompliu-ne la carn picada resultant, poseu-hi una fulla de forn, salpebreu el pa restant per sobre. Barreja amb oli. Podeu afegir tomàquets o pebrots a la carn picada, això donarà colors al plat.
Es cou al forn a 180-200 graus durant 15-20 minuts.
3
La pasta preparada està preparada per a 6-8 racions, el contingut calòric del plat és de 140 kcal / 100 grams, el temps de cocció és de 40 minuts + 6 hores per preparar les mongetes.
Els bolets farcits produeixen 4 porcions, el contingut calòric del plat és de 105 kcal / 100 grams, el temps de cocció és de 30 minuts.