La pizza grega és un plat saborós i saludable que es pot recomanar als nens, ja que no conté carns fumades. Els ingredients principals aquí són el pollastre, les olives aromàtiques, el formatge feta, el tomàquet i les carxofes, complementades amb la tradicional salsa tzatziki de la crema grega.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a pizza:
- - 1 base per pizza;
- - salsa zaziki;
- - 3/4 tassa de formatge feta esmicolat;
- - 1 filet de pollastre;
- - 1/2 cullerada. olives picades;
- - 1/3 Art. tomàquet assecat al sol (o ordinari, preferiblement cirera);
- - 1 cda. carxofes (es poden substituir per pebre campana).
- Per a la salsa zaziki:
- - 2 grans d'all;
- - 1 cda. una cullerada d’una barreja d’herbes italianes;
- - 1/2 cogombre gran, pelat i picat amb creixents;
- - 1 paquet de iogurt grec (en cas que no el puguis substituir per una crema de grassa molt grassa);
- - 1/2 cullerada. crema agra;
- - 1 cda. una cullerada de suc de llimona;
- - 1 cda. una cullerada d’oli d’oliva;
- - un polsim de sal.
Manual d’instruccions
1
Per a la salsa zaziki
Talleu el cogombre a meitats i poseu-lo en un bol d’un processador d’aliments (podeu fer servir una batedora) i piqueu-ho un minut. Escorreu l’excés de suc perquè la salsa no quedi massa fina. Afegiu l’all, els condiments italians, el iogurt grec, la crema agra, el suc de llimona, l’oli d’oliva i la sal als cogombres, piqueu-ho de nou. La salsa ha de ser cremosa i amb trossos petits de cogombre.
2
Per pizza
Enceneu el forn a escalfar fins a 230 ºC. Talleu el filet de pollastre a trossos petits i fregiu-los en una paella greixada amb oli vegetal durant 5 minuts.
3
Poseu la base de pizza acabada en un forn de farina salpebrat. Pinzellar amb salsa zaziki. Espolseu la part superior de la base de la pizza amb el formatge feta esmicolat i poseu les llesques fregides de filet, olives picades, tomàquets i carxofes (pebrots). Enfornar durant 15 minuts.