La sopa és un plat saludable i nutritiu per a qualsevol persona. La sopa de fajol conté moltes vitamines: ferro, calci, potassi, fòsfor, coure, iode, zinc, bor, fluor, molibdè, cobalt, així com vitamines B1, B2, B9 (àcid fòlic), PP, vitamina E. Apte per a la nutrició nens a partir d’1 any.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - blat sarraí de 3 cullerades. culleres;
- - patates 2 unitats;
- - pastanagues 1 peça.;
- - ceba 1 u.;
- - oli d'oliva 2 cullerades. culleres;
- - ou bullit 1 u.;
- - verds al gust;
- - sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Posem una olla amb un volum de 2, 5-3 litres a la cuina. Pelem les verdures de la pela, tallem les patates a daus petits, tallem finament les cebes i les pastanagues. En aigua bullent, afegiu-hi patates i blat sarraí al mateix temps i deixeu bullir.
2
Passats els 3-4 minuts, afegiu-hi la ceba, la pastanaga, l’oli d’oliva i la sal a la cassola. Tapeu bé amb una tapa i deixeu-ho a foc mitjà durant 15 minuts.
3
En aquest moment, agafeu els greixos cuits i piqueu-ho bé. És recomanable afegir verds a la sopa 1-2 minuts abans de cuinar. Abans de servir, s’afegeix l’ou bullit ben picat al plat. Sopa fragant ja està a punt! Abans de servir, es pot afegir 1 cullerada de crema agria al plat. De manera que la sopa té un bon gust i el blat sarraí no és tan pronunciat, sobretot això es pot fer si la sopa s’ofereix a un nen.
Pareu atenció
Com a verdes, he utilitzat ceba verda, julivert, coriandre i anet. Tothom pot triar segons el seu gust. També són adequats els espinacs i la sorrela, cosa que donarà al plat un gust especial.